藤茶的功效與作用、禁忌和食用方法

藤茶簡述

功

保護心血管、抗氧化

宜

心血管疾病患者

忌

脾胃虛弱、腹瀉患者

藤茶營養功效

藤茶為葡萄科植物大葉蛇葡萄的枝葉，藤茶中含有多種微量元素，以及黃酮類、黃酮醇類、異黃酮類、黃烷酮類、查耳酮類以及花色素類等黃酮類化合物，其黃銅類化合物和硒的含量遠高於綠茶和花茶。藤茶具有保護心血管、抗氧化、護肝、解酒等作用。

1、護肝、解酒

藤茶中的植物黃酮對肝有保護作用，能夠解除肝毒素，減輕肝中毒，並可促進肝細胞的恢復和再生，防止肝硬化。

2、保護心血管

藤茶中部分成分可以起到防止動脈粥樣硬化、降血脂、降血糖的作用，可以保護心血管。

3、抗氧化

藤茶中含有大量的黃酮類化合物，其主體物質為二氫楊梅素，具有較高的體外抗氧化活性，起到一定的延緩衰老作用。

藤茶營養價值

藤茶中含有蛇葡萄素及雙氫楊梅素等黃酮類化合物，而黃酮類化合物最小抑菌及殺菌濃度相當於等量黃連素，因此可以有效抑制和殺滅金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等致病菌。
另外，藤茶含有19種人體必須的營養成分和微量元素，其中鈣、鐵、鎂等含量高，對心律失常、心肌缺血、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病都有較好的作用。

藤茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：心血管疾病患者

藤茶含有19種營養成分，其中鈣、鐵、鎂含量高，對心律失常、心肌缺血、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病都有較好的作用。

禁忌：脾胃虛弱、腹瀉患者

藤茶性寒，過量食用後會刺激胃腸道，引起胃痛或者腹瀉，因此不適宜脾胃虛弱、腹瀉患者飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
藤茶性寒，孕婦飲用後可能引起流產，故應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
藤茶性寒，嬰幼兒過量飲用後可能刺激胃腸道，引起腹痛，故應謹慎飲用。

溫馨提示

藤茶性寒，不宜過量食用，以免加重胃腸道負擔，引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。

藤茶食用方法

1、泡茶

將適量藤茶洗凈，放入茶壺中，倒入85℃以下的水沖泡。

2、泡酒

將適量藤茶洗凈，切段曬幹，放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡3~6個月即可，具有平肝降壓、活血通絡的作用。