大黃炭的功效與作用、禁忌和食用方法

大黃炭簡述

功

利膽利胰、止血

宜

瘀血證患者

忌

過敏體質者

大黃炭營養功效

大黃炭為中藥材大黃的炮制加工品，常用於涼血止血，該品為不規則的片，表面焦黑色，內部焦褐色，質輕而脆，氣微，味微苦，具有利膽利胰、止血等功效。

1、利膽利胰

大黃炭及其提取物有顯著的利膽、利胰作用，生大黃炭煎劑對胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶的活性有明顯抑制作用。

2、止血

大黃炭的止血有效成分則主要是d-兒茶素和沒食子酸，此兩種單體能增加血小板的粘附和聚集功能，有利於血栓形成，而且可降低抗凝血酶三的活性，這些均有利於促進血液凝固。

大黃炭營養價值

大黃炭中含有主要含蒽醌類衍生物。遊離型蒽醌衍生物，如大黃酸、大黃素等。結合型蒽醌化合物，具瀉下作用，如大黃酸、蘆薈大黃素、大黃酚的葡萄糖苷，大黃素、大黃素甲醚的單糖苷。蒽酚和蒽酮化合物有大黃二蒽酮、掌葉二蒽酮以及與糖結合的苷，如番瀉苷A、番瀉苷B、番瀉苷C、番瀉苷D、番瀉苷E、番瀉苷F等。最近從大黃中分離出新的瀉下成分大黃酸苷A、大黃酸苷B、及大黃酸苷C、大黃酸苷D，另含鞣質及有機酸等。

大黃炭註意事項

不宜同食

1、生冷油膩之物

可能引起身體不適

適宜和禁忌

適宜：瘀血證患者

大黃炭瀉下力較弱，活血作用較好，宜用於瘀血證及不峻下者。

禁忌：過敏體質者

大黃炭過量應用可能會引發過敏反應，對健康影響較大，特別是引起皮炎、水皰、哮喘加重等，因此過敏體質或者有過敏史和哮喘的人群盡量不宜使用。脾虛泄瀉者慎用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
大黃炭具有活血化瘀的、行瘀通經的功效，但是對於懷孕期間的孕婦來說，如果過量應用這類藥物則可能會引起流產現象。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒身體機能本身正處於適應和生長期，胃功能脆弱，在此時給寶寶服用大黃炭，容易造成腹瀉不止。

溫馨提示

胃潰瘍、肝硬化、胃底食管靜脈曲張等所致的上消化道出血，可以單獨使用大黃炭研末吞服。

大黃炭食用方法

1、煎服

大黃炭多為煎服，用於瀉下不宜久煎。