核桃黑豆排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

核桃黑豆排骨湯簡述

功

補充營養、潤腸通便、補腎利水

宜

一般人群均適宜

忌

火氣較旺者

核桃黑豆排骨湯營養功效

核桃一般是指胡桃，核桃仁為胡桃核內的果肉；黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子；排骨的營養價值較高，可為人體補充所需的多種營養，核桃黑豆排骨湯具有補充營養、潤腸通便、補腎利水等功效。

1、補充營養

核桃含有豐富的亞油酸及DHA、維生素、不飽和脂肪酸等營養成分。黑豆中含有蛋白質、維生素、膳食纖維以及大量的不飽和脂肪酸等活性物質。排骨中含有蛋白質、脂肪、維生素、骨膠原以及磷、酸、鈣等營養元素。核桃黑豆排骨湯可補充多種營養，且利於機體消化吸收。

2、潤腸通便

核桃內含有豐富的核桃油、大量的粗纖維，核桃油能軟化大便，潤滑腸道。粗纖維能吸水膨脹，刺激腸道運動，黑豆中的粗纖維、膳食纖維成分也較高。核桃黑豆排骨湯可潤腸通便，幫助改善便秘癥狀。

3、補腎利水

核桃入腎、肺經，核桃補腎，腎藏精。黑豆味甘、性平，歸脾、腎經，黑色屬水，水走腎。腎虛者可通過食用核桃黑豆排骨湯補腎強身、除濕利水，核桃黑豆排骨湯有補腎利水的功效，可以緩解尿頻、腰酸等癥。

核桃黑豆排骨湯營養價值

暫未知

核桃黑豆排骨湯註意事項

不宜同食

1、蓖麻子

黑豆不能和蓖麻子一起吃，可能會產生一定的毒性，不利於身體健康，所以核桃黑豆排骨湯不宜與蓖麻子同食。

溫馨提示

黑豆屬於產氣食物，不宜一次性吃太多，以免導致腸道產氣過多，引起消化不良，因此需盡量避免一次性喝太多核桃黑豆排骨湯。

核桃黑豆排骨湯食用方法

1、燉煮

排骨清洗幹凈，焯水後備用，將核桃、黑豆、排骨放入燉盅，加水沒過食材，適當加入鹽、生抽調味，煮熟後即可盛出食用。