仿生南瓜面包

仿生南瓜面包 可愛的小南瓜這樣做出來的做瞭南瓜吐司，又來做南瓜面包，喜歡南瓜金燦燦的色兒和香甜的味道。從朋友這裡學來的，用線繩給面包塑性，真是可愛極瞭。

小訣竅

主料：南瓜泥(120克)，水(80克)，糖(30克)，高粉(250克)，低粉(50克)，鹽(2克)，酵母(3克)，黃油(25)
　　輔料：紅豆(適量)，糖(適量)

將南瓜泥水糖鹽放在面包桶中。

加上面粉

拌成面絮。

加上酵母啟動面包機和面程序，兩次之後加上黃油，和成面團，關閉面包機進行發酵。

紅豆洗好，直接用壓力鍋壓好。

趁熱倒掉多餘的水。加上白糖。

拌成豆泥。（這樣做比較簡單，不用炒也不用加油，吃起來比較有質感）

發好的面團取出。

分割成小份，我這個面團70克每個。

滾圓加保鮮膜松弛十分鐘。

松弛的時候準備線繩，把繩子放在玉米油中浸一下，我忘記瞭，直接用瞭，浸一下會比較好抽掉。面團較大我用瞭五根線，如果面團小可以用四根，交叉後均勻的放好就可以瞭。

將面團壓成片。

包上豆餡。

慢慢的收口，收口處如果不好粘在一起，可以用一點點兒水。

包好的面包。

放在線繩上。

將線繩收起，松松的打個結。

全部做好後放在烤箱中進行發酵，記得記一碗熱水增加溫度。面包發好後啟動烤箱，180度20分鐘，烤的時候註意觀察，上色後加蓋錫紙。烤好出爐後，放涼後用綠色的菜梗和菜葉做裝飾，我用瞭藿香的梗和葉子。

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。