桂花牛奶凍中式甜品

炎炎夏日為大傢推薦一款夏日特別的中式甜品,桂花牛奶凍。桂花的香味融入牛奶的鮮味,香醇可口、美味至極。桂花具有疏肝通氣、醒脾開胃，治牙痛、喉幹、口燥、口臭之功效，同時也有益腎氣之功.這道桂花牛奶凍，既有桂花的清香撲鼻，又有牛奶的爽滑口感，同時又賣相十足，值得大傢一試。步驟如下面的圖解。

桂花牛奶凍的做法：

1.放3湯匙水於一碗中，平均灑下魚膠粉。靜置讓魚膠粉吸收水份變成半透明的海綿狀。

2.在一深鍋中，放下牛奶，椰漿，糖，桂花。用小火煮至糖完全溶解，及桂花出味，約10分鐘。切勿讓牛奶煮滾。離火。

3.把魚膠粉海綿狀液體，加入牛奶中。拌勻至魚膠完全溶解。過篩倒進一大碗中，放在陰涼的地方降溫。

4.用電動攪拌器，把奶油打發至軟泡。輕手把奶油拌入牛奶混合物中。攪拌完後，倒進小碗或模型中，置入雪櫃冷藏至凝結。

成品圖：

做桂花牛奶凍的小註意：牛奶,蜂蜜對健康的益處相信大傢都是知道的,在這裡要提醒一句哦,最後脫模時一定要小心點,要不弄碎瞭可就破相,就不美觀瞭。