幹煸青椒豆腐

幹煸青椒豆腐主要取材於青椒和豆腐這兩種食材，是一道很開胃下飯的美食菜肴，它采用的是豆腐營養豐富，幹煸這種美食做法，可以使原本清淡無味的豆腐很快的入味，加入瞭青椒，也就使得口感更豐富啦。豆腐含有豐富的優質蛋白和人體必需的多種微量元素，可以補充人體所需的鈣質，對於老人和孕產婦來說，是一道非常營養的理想食品，對孩子的生長發育起著不可或缺的作用。

幹煸青椒豆腐的做法教程：

1.買回的豆腐切成小塊，青椒，香菇切絲，大蒜，薑切成末。

2.熱鍋熱油，把豆腐平鋪在炒鍋裡開始煎，煎至兩面金黃。盛到碗裡待用。

3.鍋裡留底油，下如蒜薑煸炒出香，下入煎好的豆腐調上生抽適量，五香粉小火悶至5分鐘。

4.加入香菇絲，最後下入青椒絲大火翻炒，調入雞粉起鍋。

成品圖：

幹煸青椒豆腐的美味小竅門：

1.煎豆腐開始一定中火，先把鍋燒熱，這樣豆腐下去就不會粘鍋，在豆腐定型之後改小火慢煎，像煎魚一樣，煎好一面再煎另外一面，這樣煎豆腐就不會碎!

2.用生抽做調料，可以不用其他調料瞭，因為，生抽味道已經很好瞭。

幹煸青椒豆腐的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以做一下，做好的豆腐趁熱吃，豆腐外脆裡嫩，既開胃又下飯，做來和傢人們一起品嘗品嘗吧。