餅幹慕斯

第一次做蛋糕，手忙腳亂啊！廚房不夠大啊！需要冷凍室啊！奶油都化瞭啊！大熱的天一身汗啊！啊！啊！！！味道超贊啊！

主料：消化餅餅幹(180g)，淡奶油(350g)
　　輔料：白砂糖(30g)，黃油(50g)，吉利丁片(3片)，芒果(3個)，食用色素(適量)，植物奶油(適量)

準備消化餅餅幹

裝入保鮮袋搟成粉末

將黃油加熱至融化與餅幹粉末抓勻，倒入8寸蛋糕模壓實入冰箱冷藏3個小時左右拿出

一個芒果去皮去核切小丁

隨意撒在冷藏後餅幹粉末上

吉利片放冷水軟化

一個芒果絞成果泥

芒果泥倒入煮鍋，放吉利片，白砂糖稍稍加熱，輕輕攪動至吉利片完全溶化

淡奶油打發6層左右，打蛋器轉動出現明顯紋路即可

打發好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均勻

覆蓋在芒果上，輕輕晃動均勻鋪滿蛋糕模

放入冰箱冷藏2個小時左右

將剩下的消化餅餅幹，放入保鮮袋搟成粉末，一邊做一邊吃，加入黃油抓勻

再一次鋪滿蛋糕模，覆蓋在芒果奶油上，輕輕壓實入冰箱冷藏2個小時左右

重復10-14步驟，另一個芒果絞成果泥，芒果泥倒入煮鍋，放吉利片，白砂糖稍稍加熱，輕輕攪動至吉利片完全溶化，淡奶油打發6層左右，打蛋器轉動出現明顯紋路即可，打發好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均勻，覆蓋在餅幹粉末上，輕輕晃動均勻鋪滿蛋糕模，入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃瞭

植物奶油打發至固態泡沫膏狀，調上色素，這個步驟可省略，也可隨意做個造型，塗鴉上自己的心情

時間緊急冷藏瞭一會拿出來準備畫個圖上去，天太熱奶油開始融化瞭~~~額~~~我也一身汗瞭~~~隻能這樣瞭，冬天做會不會好一點呢

奶油不太好控制啊！

美圖處理瞭一下，朋友說像聖鬥士~~~哇哦~~~你們覺著呢？歡心式特色蛋糕，無法復制的美味~

做自己獨一無二的蛋糕，濃濃的芒果香，兩層餅幹一層芒果肉，果香混合著奶香，絕對能讓緊鎖的眉頭舒展開來，超級美味

切個小塊，不看奶油其他都很好，簡單易做，重要是口味真正很好哦

芒果做法技巧

1.先把芒果洗幹凈然後立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。

2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分瞭。

3.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是註意不要切到皮。

4.把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子瞭，裝盤端上桌吧。

芒果的作用

清腸胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌膚；

防治高血壓、動脈硬化

芒果食用禁忌

一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。