清炒綠豆苗

在傢做這款清炒綠豆苗的時候綠豆苗無需除水，清洗幹凈後可以直接下鍋，註意炒時一定要用水火快炒，蒜末後最放入口感更佳，吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。

清炒綠豆苗的做法：

1、剛買的一斤綠豆苗

2、把綠豆苗根切掉

3、把綠豆苗洗幹凈

4、鍋中倒入油加熱

5、把綠豆苗放入鍋中

6、加入少許甜面醬和鹽

7、在加入少許醋

8、現在綠豆苗熟瞭 可以出鍋瞭

9、盛到盤中可以開飯瞭。

成品圖：

清炒綠豆苗的制作技巧：

1、綠豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及變黃。

2、綠豆苗炒好後在放蒜末炒，味道更佳。

綠豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高，綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。