蛋皮拌韭菜

蛋皮拌韭菜主要取材於雞蛋、蝦皮、韭菜這三種食材，是一道吃起來清新爽心的美味涼拌菜，並且它的營養也是十分豐富的哦，含有豐富的蛋白質，維生素還有纖維素，夏季炎熱酷暑，沒有胃口，出汗營養還流失多，來上這麼一道涼拌菜，這些問題統統解決，營養美味又健康。

蛋皮拌韭菜的做法教程：

1.雞蛋打散，放鍋中攤成蛋皮，切成絲。蒜剁成末。韭菜洗凈切斷。

2.蝦皮放鍋中稍微幹煸一下。

3.所有材料放入深一點的盆，加上醬油和香油，拌勻，盛盤上桌。

成品圖：

蛋皮拌韭菜的美味小竅門：

1.從市場上買的韭菜，一定要用淡鹽水浸泡，沖洗幹凈再食用啊。

2.韭菜一定要選嫩韭菜，味道才好。

3.蝦皮放入鍋中煸一下，會更香。

4.因為有蝦片和醬油，所有無需加鹽，這樣才能吃出韭菜的鮮美!

蛋皮拌韭菜的做法介紹到這裡就結束瞭，清新鮮嫩的韭菜，加上蛋皮，加上蒜，加上醬油和香油，簡單的拌制在一起，十分的惹味。