蛋黃椰蓉餡面包

椰蓉用蛋黃拌和，顏色便呈現誘人的黃色。卷在面包裡做餡外露，那金黃的椰蓉面包足以讓你垂涎三尺。

主料：白糖(20克)，蛋黃(1個)，椰蓉(30克)，面包面團(360克)

椰蓉餡原料：雞蛋、椰蓉、白糖。

將蛋黃、椰蓉、白糖混合交拌勻。

這裡就不在贅述面團的制作瞭，前面發的菜譜裡都有。將面團分割成五個等份的小面團，靜置5分鐘。

取一個面團，搟成圓的面片。

取適量的椰蓉餡包進面片。

收口捏緊。

將面劑再次搟成橢圓形，用刀片豎著劃三刀，

將面片從上至下卷起來，再象擰麻花那樣擰幾圈，兩個接頭捏合即可成形。

依次做好剩下的面團，發酵至1.5倍大，烤箱預熱上火190，下火160，面包坯刷上剩下的蛋白液，入烤箱烤20分鐘，至成熟時取出。

成品。。