彩蔬炒蝦仁

這道彩蔬炒蝦仁是一道美食，這道菜味道鮮美，做法也很簡單，主要原料用鮮蝦，胡蘿卜，嫩玉米等材料做成。這道菜能提供非常全面的營養，每次炒菜種類更加豐富，總是盡可能地多種搭配，色彩鮮艷自富含的營養素種類都不同，這樣營養更豐富。

彩蔬炒蝦仁的做法圖解：

1、準備好原材料。

2、鮮蝦去掉蝦殼、蝦線，清理幹凈，切成丁，放入少許鹽、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓勻。

3、嫩玉米清理幹凈，掰下玉米粒。

4、紅黃柿子椒、青椒、胡蘿卜、杏鮑菇，分別切成丁。

5、生薑、大蒜切成末。

6、鍋燒熱，加入適量油燒到七成熱，放入蝦仁炒熟，出鍋待用。

7、鍋裡再加入適量油燒到八成熱，爆香薑蒜末。

8、加入玉米粒翻炒至半熟。

9、加入杏鮑菇翻炒至九成熟。

10、加入紅黃椒丁、青椒丁、胡蘿卜丁翻炒至變色。

11、加入炒好的蝦仁，放入適量鹽、生抽、香醋，翻炒均勻。

12、出鍋。

成品圖：

彩蔬炒蝦仁怎麼做好吃小技巧：

1、各種輔材的易熟程度不同，所以要分先後順序加入，如果炒得過久，會損失更多的營養。

食物的營養功效：

1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個祛斑的作用。