雞翅蓋澆飯

這款雞翅蓋澆飯的做法非常簡單，無需添加其它配菜，以奧爾良醃料調味即可，這是一份證你忍不住多吃兩碗飯的傢常便當，雞翅和米飯是很很經典的搭配，鹵好的雞翅配一勺香香的鹵汁，做好雞翅連湯汁一起和米飯拌均勻，讓人胃口大開，唇齒留香，這也是我們傢中最受歡迎的一道蓋澆飯。

簡易版雞翅蓋澆飯材料明細：

主料：大米3量杯、雞翅6個

調味料：奧爾良醃料2勺、醬油2勺、糖1勺、醋1勺、蒜碎適量、白胡椒粉少量、鹽半勺、淀粉1勺、水適量

雞翅蓋澆飯的簡單做法：

1、先把大米加入適量水，蒸熟後備用。

2、註意把雞翅洗凈正反面各劃兩刀，撒奧爾良醃料抹勻，最好醃2小時以上讓其入味。

3、在碗中加醬油、糖、醋、鹽、白胡椒粉、淀粉和適量水，混合均勻備用。

4、雞翅放入平底鍋，小火慢煎。

5、加蒜末，裹到雞翅上，煎出香味。

6、加入料汁，燉煮十分鐘，略燜一會備用。

7、米飯盛入碗中。加雞翅和鹵汁，放幾片炒熟的絲瓜裝飾。

成品圖：

雞翅蓋澆飯制作技巧：

1、雞翅用醃料醃制時間長一些會更入味。

2、註意一定要用小火煎雞翅，煎雞翅的無需放油，雞翅本身有油，放油會感覺會膩。