車厘子檸香費南雪

車厘子檸香費南雪這款小蛋糕散發出一股濃濃杏仁香味，老遠就聞的很香，費南雪是一種法式小蛋糕，主要成分是杏仁粉、蛋清、黃油和糖粉，蛋糕體輕柔濕潤，散發著濃濃的杏仁香和黃油香氣，酸甜的車厘子和清新的檸檬完美地中和瞭黃油的油膩，涼透後撒瞭糖粉裝飾的費南雪真的很像落瞭一層薄薄的雪花……

由於原料中使用瞭大量蛋清，所以也成為瞭解決剩餘蛋清的一個好方法!

車厘子檸香費南雪的做法：

1、烤箱預熱至180度。

2、杏仁粉面粉糖粉混合均勻，過篩，備用。檸檬擦屑，備用。

3、黃油放小鍋裡中小火煮至融化，顏色變焦黃色，放涼備用

4、將蛋白打至起泡泡。

5、把打好的蛋白 檸檬皮屑和涼好的黃油，倒入粉類中，用橡皮刮刀攪拌均勻成費南雪蛋糕糊

6、烤模噴一層油，撒少許面粉，再輕磕幾下把面粉倒掉，把蛋糕糊倒入模具約8分滿，每個上面撒一把車厘子，放入預熱好的烤箱烤約15-20分鐘至顏色金黃熟透即可。沒有模具用紙杯即可。

成品圖：

車厘子檸香費南雪怎麼做好吃技巧：

1、烤箱我提前預熱到180度，這樣烤出來的小面包更加揉軟。

2、杏仁粉可以多加一些，味道更香。

3、蛋白打發到起泡即可，不用打太久。