奔馳越野蛋糕

孔子說：君子固窮！我們雖然不富有，雖然開不起豪車，住不起豪宅。但是我們不想安於貧窮，我們每天在努力，在拼搏。人傢是開著奔馳，我們是把它吃進肚子裡。（我傢都不喜歡太甜的味道，所以我的糖量都比較低。口感比較淡。喜歡口味甜的，可以適量多加點糖。）

主料：低粉(100g)，花生油(60g)，奶(80g)，黃桃罐頭(半瓶)，裱花白糖(20g)
　　輔料：雞蛋(5個)，戚風用糖(60g)，白醋(3-4滴)，裱花淡奶油(400g)

準備好材料。八寸戚風

蛋清找一個無水無油盆盛放，不能沾蛋黃。

蛋黃找一個幹凈盆盛放。

蛋黃+20g白糖+60g油+80g奶，用手動打蛋器輕輕攪打均勻即可。篩上低粉。

輕輕攪拌均勻蛋黃糊，不要過於攪拌，以免起筋。

蛋白滴上幾滴白醋，用電動打蛋器打至有醋泡的程度。剩下的40g白糖加入1/3.繼續打。

打至很細膩的感覺，再加上1/3的白糖

打至能劃出紋理，加入剩下的白糖，繼續打發

打至硬性發泡。即能拉出短小直立、挺拔的小尖角即可。

去1/3的蛋白霜放入蛋黃盆，采用翻拌的方法，輕輕的均勻。

攪拌好的蛋黃糊，倒入蛋白霜盆，同樣采取翻拌的方式，輕輕，快速的拌勻。避免消泡。

拌勻的蛋糊，倒入八寸蛋糕模具。在臺面上震幾下，震出大氣泡。

烤箱中下層，150度，上下火烤大約50分鐘左右。可以用竹簽插上，如果沒有面糊，就是熟瞭。出爐後，立馬倒扣晾涼。

準備奶油。大約400g，加入20g的糖。我傢都不喜歡太甜的味道，所以我的糖量都比較低。口感比較淡。喜歡口味甜的，可以適量多加點糖。

用打蛋器打發隻幹燥，不能流動即可，千萬不要打發過度。那樣會變得很粗糙。

把蛋糕的兩側弧度切下，站立放到中間部位的上面，把後面多餘的位置切掉。大約擺好造型。

拿開造型，把下面的車體橫切為二，抹上奶油，撒上切成粒的黃桃罐頭（也可以是其他水果），黃桃上面再摸一層淡奶油，蓋上上面的那層。

把頂蓋的兩塊跟車體之間抹上奶油，兩塊相交的側面也抹上奶油。

把整個車體都抹上奶油。可以不用那麼細致，因為上面要裱花。

我是先用好時巧克力醬畫上瞭窗戶的輪廓。真是最大的敗筆。因為這個將是流動的，55555.如果不是這個醬的關系，效果還能更好一點。一看醬都流瞭，熱情頓時有點低落瞭。買的時候，賣傢跟我說，跟巧克力塊是一樣的效果，隻是這個不用融化。哎。。。

然後把奧利奧餅幹分開，把裡面的餡刮下來，貼到車輪子的位置，再把把窗戶需要原色裝飾的，裱上花。然後剩下的色素加入綠色色素，裱滿車身，車燈的位置，我貼瞭一個白色的巧克力，感覺不顯眼，又抹瞭點巧克力醬。然後用胡蘿卜切片，剪瞭一個奔馳的車標。不管怎麼說，總算是對付好瞭。

這爺倆還是興奮的不得瞭。浩浩童鞋說，下個月姥姥過生日，也要給姥姥做個汽車，明年他和姥爺過生日，也要做汽車。心血總算沒有白費，加入的笑臉，才是我努力的動力。

花生油的作用

有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。