金絲瓜肉絲拌黃瓜

金絲瓜肉絲拌黃瓜是一道做法簡單的菜肴，這也是一道介於炒菜和涼拌菜之間的一道菜肴，他是將金絲瓜煮好擠出絲之後和炒好的肉絲，切好的黃瓜絲一起拌制而成的，這裡的黃瓜沒有炒，直接加進去拌制，這樣可以使整道菜肴吃起來有一股自然清新的味道，不會膩。

金絲瓜肉絲拌黃瓜的做法教程：

1.金絲瓜洗凈，從中間切開，去籽。

2.鍋內加水，將金絲瓜倒扣在籠屜上，水開後蒸五分鐘即可。

3.放到涼開水中，用手輕輕捏皮擠壓，金絲瓜絲就出來瞭。

4.黃瓜洗凈切絲，肉切絲，蒜切粒。

5.鍋內熱油，放入肉絲和蔥花煸炒，加少許花椒粉，變色後加適量生抽。

6.金絲瓜撰出多餘水分加黃瓜絲、蒜末、香油、糖、鹽、味精、炒好的肉絲和少許醋拌勻即可。

成品圖：

金絲瓜肉絲拌黃瓜的美味小竅門：

1.蒸的時間不宜過長，時間長瓜絲就不脆瞭。

2.肉絲不要炒太久，變色即可。

金絲瓜肉絲拌黃瓜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，這是一道吃起來有味，營養均衡合理的菜肴，也是非常的惹人食欲，用來當做是下飯菜很不錯。