豆瓣醬燒雞肉
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湖南炒水煮雞蛋
湖南有一道特別菜叫湖南蛋，利用簡單的食材，創造出豐富味道，其實就是把雞蛋先用水煮好，然後煎一下調味即可，香辣超下飯的傢常菜。
湖南炒水煮雞蛋的做法：
1、首先準備4顆煮好的雞蛋，切成片。
2、鍋中下油，將切片的水煮蛋放入鍋中，煎至兩面金黃即可取出備用。
3、鍋中下油，放入蒜末、幹豆鼓爆香，再下辣椒、蔥白拌炒。
4、將煎過的水煮蛋放入鍋中拌炒，再下蔥綠、糖、醬油、米酒，拌炒均勻即完成囉。
成品圖：
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