聖誕老人奶油蛋糕

聖誕節馬上就要到瞭，你準備怎樣過你的聖誕之夜呢？對於聖誕的點心，很多人追求的不隻是美食，還有情趣、氛圍。聖誕當然離不開聖誕老人，看看這款蛋糕能不能滿足你的願望呢？趕緊試試吧，聖誕老人奶油蛋糕，給你不一樣的聖誕之夜。?

主料：淡奶油(500ml?)，雜果(適量?)，紅色色素(適量?)，8寸戚風蛋糕胚(一個?)

淡奶油提前拿出來回溫到液體，用電動打蛋器打發到8成發

分層器卡在鋸齒刀兩頭，調整好高度，左手按住蛋糕頂部，右手握著手柄，慢慢從蛋糕一側切起。

分好一層以後，再將分層器再調一個高度，卡在鋸齒刀上，再分出一層

利用分層器分出來的蛋糕很平整的哦。

雜果罐頭提前過濾掉罐頭水

其中一片蛋糕放轉臺上，先給表面抹上一層奶油

再用手指餅幹嘴給蛋糕邊緣擠上一圈，保證蛋糕放上蛋糕片會有一個統一的高度

然後再圈內放上雜果

蓋上一片蛋糕，繼續重復上述的步驟

直到蓋上最後一片蛋糕

打好的奶油先給表面堆上厚厚的一層

然後利用裱花刀，左右轉動轉臺，右手將裱花刀放在蛋糕3點位置，刀尖不要過蛋糕中心位置，輕輕抹平蛋糕，接著將裱花刀垂直於蛋糕，給側面抹上厚厚一層，然後將裱花刀放在蛋糕11點位置，刀尖離轉臺0.2公分，左手輕輕轉動轉臺，將側面抹平

用牙簽在蛋糕表面把要裱花的部分大致劃分出來

取適量的奶油加入些許色素調成紅色奶油

調好的奶油裝入裝有手指餅幹嘴的裱花袋中，將聖誕老人的帽子先畫出來，擠出長條即可

然後白色奶油，裝入裝有小號曲奇嘴的裱花袋中，將帽簷的部分擠出來，擠出小貝殼即可

接著繼續用小號曲奇嘴，擠小星星的方式，擠上三到四圈老人的胡子

最後畫上兩撇胡子

用m豆裝飾一下鼻子，嘴巴，眼睛

然後最後將蛋糕利用抹刀移動到蛋糕托上，再給蛋糕底部周圍擠上一圈貝殼，蛋糕就完成瞭

註意事項?1配方中使用的是金鉆奶油需要解凍到液體然後電動打蛋器最低速慢慢攪打才會將奶油打發的非常細滑註意不要著急細膩的奶油才能裱出來好看的蛋糕?2動物奶油因為非常容易化而且較難打的很發所以不太適用於做復雜的裱花抹面夾心做簡單的裱花都是可以另外動物奶油在打發的時候每100ml的奶油需要加10g的細砂糖糖的用量可以根據個人的口味進行調整?3動物奶油在打發的時候需要提前將奶油冷藏12個小時以上然後用電動打蛋器低速慢慢打發必要時要將奶油坐到冰水盆裡進行打發動物奶油非常容易化所以做好的蛋糕最好盡快食用