素炒三絲

夏天推薦這道快手傢常菜素炒三絲，制作時用到金針菇也是這道菜的主要食材，然後是胡蘿卜絲少許，搭配顏色所用，最後用到青椒，一是調味，二是增加菜的美感，今天道傢常菜素炒三絲食材都是日常非常普通的材料，做法簡單。成品後色澤鮮艷,口感清爽可口,適合減肥的人食用。

素炒三絲的做法：

1、準備好各種材料。

2、把材料改刀，切成絲。胡蘿卜用熱水焯好。

3、點火，預熱鍋。鍋燒熱後，倒入少許色拉油，轉動鍋，讓油分佈均勻。放入蔥花，翻炒。

4、加入辣椒翻炒。

5、加入胡蘿卜翻炒。

6、加入金針菇和各種調料，翻炒均勻即可出鍋。

成品圖：

素炒三絲制作訣竅：

1、這道菜在選購食材的時候一定要註意新鮮,特別是金針菇一定要新鮮才好吃。

2、胡蘿卜絲切細一點，不炒太軟，否則口感不好。

3、整體來看這個菜需在大火快炒。不要炒時間長瞭，菜很容易熟。