小水芹胡蘿卜炒五花肉

從超市見到這種小水芹，便決定買下來嘗嘗。此菜很嫩，稍微擇洗一下，就可以用瞭。小水芹不僅具有芹菜的香味，而且鮮嫩可口。小水芹比普通的水芹小得多瞭，還第一次見到呢，想再買，卻沒有瞭。

小水芹胡蘿卜炒五花肉的做法：

1、原料：小水芹、五花肉、胡蘿卜、蔥、薑、蒜。

2、小芹菜切成段，五花肉切片，胡蘿卜切絲，蔥、薑、蒜切碎。

3、鍋燒熱後，倒入食用油，加入五花肉煸炒。

4、煸炒出油，加入料酒、生抽，翻炒。

5、加入蔥、薑、蒜碎，炒出香味。

6、加入胡蘿卜絲，翻炒。

7、加入小水芹段，加入鹽，翻炒，芹菜斷生，即可關火。

成品圖：

做這道小水芹胡蘿卜炒五花肉菜的時候要註意火候，先放胡蘿卜，最後放小水芹，隻要水芹稍一斷生，立即關火。芹菜有芹菜的香味，不必加過多的調味品。