幹炸帶魚

喜歡吃魚可就是不怎麼會做，所以在傢裡一般很少做魚吃，偶爾想吃瞭也就隻會買點帶魚來做，因為這個在我看來做起來不那麼難。

主料：帶魚(4條)
　　輔料：薑(適量)，花椒(適量)，料酒(適量)

新鮮帶魚4條

去五臟清洗幹凈切段

放入花椒粒、薑絲、料酒、鹽

翻拌均勻醃制1小時分鐘

鍋中倒油燒熱後下帶魚炸至表面金黃炸熟即可

帶魚做法技巧

1.帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋；

2.鮮帶魚與木瓜同食，對產後少乳、外傷出血等癥具有一定療效。

帶魚的作用

帶魚具有很高的營養價值，對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等癥具有一定的補益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。