毛豆清水小龍蝦

毛豆清水小龍蝦的做法非常的簡單，雖然看上去沒有什麼味道，但是吃起來，一樣香辣味十足，而且還少瞭幾分的油膩，在搭配毛豆的清香甘甜，非常餓好吃下飯哦！

毛豆清水小龍蝦的做法：

1.、小龍蝦買回傢後，直接冷凍2-3小時，便於清洗。不怕夾手的除外。

2、用毛刷將小龍蝦清洗幹凈，同時剪掉蝦槍，蝦爪。

3、小龍蝦水開後放入鍋中焯水，大約1分鐘後撈出。

4、另起鍋，註入清水，放入幹辣椒;香葉;八角;花椒;蔥薑。

5、煮開後，小火熬煮10分鐘料水。

6、然後放入小龍蝦，再煮10分鐘，然後撈出裝盤。

7、毛豆清洗幹凈後，剪去二端。

8、用煮龍蝦的水，再煮毛豆5分鐘。撈出裝盤。

成品圖：

毛豆清水小龍蝦小提示：

1、小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲，但是基本都在頭部內，所以食用時一定要去頭清洗幹凈。

2、蝦線一定要去除，這個部位是僅次於頭部第二臟的地方。

小龍蝦的適宜人群：

禁忌人群：蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。