洋蔥土豆餅

模仿jujurai做洋蔥土豆餅，沒有放香腸，青椒

主料：洋蔥(適量)，土豆(適量)
輔料：雞蛋(適量)，蔥花(適量)，紅蘿卜(適量)，玉米(適量)，面粉(適量)

土豆蒸熟，壓成土豆泥

玉米，紅蘿卜，蔥花

雞蛋

洋蔥切成圈

把土豆泥雞蛋和配料、鹽調拌好

洋蔥裹一裹面粉

用個平底鍋熱點油，把洋蔥圈放進去

把土豆泥舀到圈圈裡面

慢火煎熟，翻到反面再煎

呵呵

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。