香芋雞絨竹筒飯

這道香芋雞絨竹筒飯看這竹筒就感覺很高端的樣子，而且它把山雞鮮甜融入米粒中，不但健康更美味到令人垂涎三尺呢。下面請看如何在傢制作出好吃的香芋雞絨竹筒飯詳細教程。

香芋雞絨竹筒飯的做法教程：

1、準備好所有食材，雞胸肉半塊，金勾蝦適量，芋頭1/3顆，洋蔥半顆，香菜少許等。

2、將雞胸肉切小丁 先醃過 ~ 醃料 ~ 醬油.太白粉.酒 冷藏，然後把洋蔥切丁備用。

3、洋蔥入鍋爆香 , 放入蝦米 爆出香味後。

4，放入芋頭丁，白米，炒至香味飄出 調上鹽 嗆些酒。

5、竹筒底部若有洞 則用鋁箔紙包好。

6、將米飯裝入竹筒約八分滿。

7、加一些水進米飯 淹過表面即可 蓋上鋁箔紙可以讓米飯蒸後更平整，電鍋外鍋用一大杯馬克杯水 按下開關跳起即可。

成品圖：