怎樣鑒別新鮮的牛肉
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麻芋子簡述
功
鎮咳、祛痰、抗潰瘍
宜高血脂患者
忌陰虛燥咳、津傷口渴、燥痰者
麻芋子營養功效
麻芋子是天南星科植物半夏的塊莖。其性溫,味辛,有毒。根莖球狀,上生褐色的纖毛。塊根可食,但因含草酸鈣,刺激性強,通常煮制後食用。麻芋子具有鎮咳、祛痰、抗潰瘍、抗凝等功效。
1、鎮咳
麻芋子中生物堿能抑制中樞,從而起到鎮咳的作用。2、祛痰
麻芋子水煎劑可抑制痰液的分泌,且麻芋子貯存時間越長,祛痰作用越強。3、抗潰瘍
麻芋子水煎液能減少胃液分泌,降低胃液遊離酸度和總酸度,抑制胃蛋白酶活性,保護胃黏膜,促進胃黏膜的修復,具有抗潰瘍的作用。4、抗凝
麻芋子能夠降低全血黏度,抑制紅細胞的聚集,提高紅細胞的變形能力。麻芋子蛋白可與甘露醇結合,而不與葡萄糖結合,且具有凝集素作用。麻芋子營養價值
麻芋子含有大黃酚、丁二酸、對二羥基苯酚、羥甲基糠醛、鄰二羥基苯酚、β-谷甾醇、胡蘿卜苷等,具有燥濕化痰、消痞散結、降逆止嘔的功效,可用於治療嘔吐、反胃、痰濕、瘡瘍腫毒、毒蛇咬傷等,還有利咽的功效,可以治療慢性咽炎、急性咽炎、梅核氣。
麻芋子註意事項
不宜同食
1、海鮮
麻芋子是堿性食物,而海鮮是酸性食物,兩者大量同食,可能會降低麻芋子的維生素含量,並降低營養價值。適宜和禁忌
適宜:高血脂患者
麻芋子具有降低甘油三酯和低密度脂蛋白的作用,而甘油三酯和低密度脂蛋白,是引起高血脂的主要因素,因此高血脂患者適宜食用。禁忌:陰虛燥咳、津傷口渴、燥痰者
陰虛燥咳、津傷口渴、出血及燥痰者禁止服用麻芋子,否則會使病情加重,癥狀惡化,影響病人身體健康。母嬰宜忌
孕婦應謹慎食用。
麻芋子有對局部黏膜的強烈刺激性,還有腎毒性和致畸作用,孕婦食用後可能會對胎兒造成影響,不利於妊娠。
嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒需要小心用藥,食用不當會損害肝腎功能,所以應謹慎食用麻芋子。
溫馨提示
麻芋子為有毒植物,全株有毒,塊莖毒性較大,生食0.1~1.8g即可引起中毒。對口腔、喉頭、消化道黏膜均可引起強烈刺激,僅服少量就可使口舌麻木,多量服用則會出現燒痛腫脹、不能發聲、流涎、嘔吐、全身麻木、呼吸遲緩而不整、痙攣、呼吸困難等,最後麻痹而死。因此,應在醫師指導下用藥,不可擅自服用。
麻芋子食用方法
1、泡酒
將麻芋子、冰糖、枸杞一同放入白酒中浸泡數日即可飲用。