雞胃皮的功效與作用、禁忌和食用方法

雞胃皮簡述

功

健胃消食、澀精止遺

宜

積食腹脹、惡心嘔吐、遺精患者

忌

脾弱便溏、高脂血癥、跌打瘀腫、膽囊切除者

雞胃皮營養功效

雞胃皮指雞胃上的沙囊內壁。本品為不規則卷片，表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋，質脆、易碎，斷面角質樣，有光澤、氣微腥、味微苦。雞胃皮具有健胃消食、澀精止遺、消腫解毒等功效。

1、健胃消食

雞胃皮具有消食健胃、助消化的功效，可以促進胃液分泌，提高胃酸度及消化力，增強胃運動，使胃排空加快。因而可治飲食積滯、小兒疳積，廣泛用於米、面、薯、芋、肉等各種食滯癥，病情較輕者隻需將雞胃皮研磨服用即可。

2、澀精止遺

雞胃皮可治腎虛遺精、遺尿，治遺精時可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用；治療遺尿則與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

3、消腫解毒

雞胃皮藥性溫和、性質微寒，能清熱、解毒、消腫，治療人類的口瘡、牙疳及多種疔瘡類疾病。治療時可將雞胃皮研末以後，直接外敷於患處。

雞胃皮營養價值

雞胃皮含有胃激素、角蛋白、胃蛋白酶、淀粉酶、維生素B1、尼克酸、抗壞血酸、微量元素以及18種氨基酸等營養物質，具有健胃消食，治療小兒疳積等功效。

雞胃皮註意事項

不宜同食

1、地榆

可能影響藥效

適宜和禁忌

適宜：積食腹脹、惡心嘔吐、遺精患者

雞胃皮中含有大量的胃激素、天然的角蛋白及豐富的氨基酸，具有消食等功效，對積食腹脹者有很好的作用。
雞胃皮是一種味甘性平的中藥材，可以入脾經和胃經，對因脾虛引起的腹瀉、惡心、嘔吐等不良癥狀，都有一定預防和緩解作用。
雞胃皮可以用於腎虛遺精、遺尿。

禁忌：脾弱便溏、高脂血癥、跌打瘀腫、膽囊切除者

雞胃皮中含有豐富的油脂，有緩瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用後，會加重腹瀉，不利於疾病恢復。
雞胃皮中含脂肪較高，高脂血癥病人食用後，會使血液中的血脂升高。而血脂升高，往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等的重要因素之一。
雞胃皮中含有一種促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者過多食用，會出現血瘀不散，加重瘀腫。
雞胃皮中含有的脂肪，需要膽汁幫助消化。膽囊切除後，膽汁不能貯存，會增加肝臟分泌膽汁的負擔，時間長會損傷肝臟功能。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以吃雞胃皮，有助於緩解孕婦食欲不振、消化不良的癥狀。

嬰幼兒可適量食用。
雞胃皮具有健胃功效，嬰幼兒可適量食用，能改善小兒疳積。

溫馨提示

雖然雞胃皮能夠起到健胃消食的效果，但不能每天都食用，建議間隔幾天食用一次。
在泡制雞胃皮的時候，要註意時間不能太長，因為時間過長可能破壞其中有效成分，從而增加腸胃負擔。

雞胃皮食用方法

1、煮粥

將雞胃皮洗凈曬幹，研成粉，小火煎30分鐘，添加檽米熬粥即可食用，具有健胃消食、澀精止遺的作用。

2、煎煮

將適量淮山藥、雞胃皮洗凈，放入鍋中加水煎制10分鐘，加入蜂蜜攪拌均勻，即可食用。

3、沖泡

將適量的雞胃皮、淡全蟲洗凈曬幹，研成細末，放入杯中，用開水沖服，具有開胃健脾的作用，可用於治療小兒厭食癥。