山楂果脯的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂果脯簡述

功

提供能量、促進食欲

宜

食欲不振者

忌

胃潰瘍患者

山楂果脯營養功效

山楂果脯是以山楂、砂糖為原料，經過一系列加過制成的果脯類食品，具有提供能量、促進食欲的作用。

1、提供能量

山楂果脯中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素C，以及鈉、鈣等元素，具有補充營養的功效。

2、促進食欲

山楂果脯味道酸甜，色澤鮮艷，可刺激人體唾液分泌，且山楂果脯中還含有多種酶，可以促進胃酸分泌，有促進食欲的功效，適用於食欲不振等癥。

山楂果脯營養價值

暫未知

山楂果脯註意事項

不宜同食

1、海鮮

山楂果脯不宜與海鮮同食，因為海鮮中含有礦物質和蛋白質，而山楂中含有鞣酸，同食不僅會破壞食物中的蛋白質，還會生成有收斂作用的沉淀物，增加人體腸道對毒物的吸收，還可能引起便秘現象。

溫馨提示

山楂果脯一次性不宜食用過多，以免刺激胃腸，出現腹脹、腹痛等不適癥狀。

山楂果脯食用方法

1、醃制

將砂糖放入鍋中加熱，待砂糖化開後加入山楂，將山楂與糖液翻拌均勻，果肉熟透並出現裂痕時關火，冷卻24小時即可食用。