雞內金焦餅的功效與作用、禁忌和食用方法

雞內金焦餅簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

雞內金焦餅營養功效

雞內金焦餅主要是由雞內金、黑芝麻、小麥粉為主要原料制作而成的，具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

雞內金、黑芝麻、小麥粉三種主要原材料中都富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，制作成雞內金焦餅後，有助於給人體補充所需的營養成分，緩解饑餓感等。

2、潤腸通便

黑芝麻、小麥粉中含有膳食纖維，加入雞內金制作成雞內金焦餅後，膳食纖維並沒有流失掉，因此有助於促進胃腸蠕動消化，起到潤腸通便的作用，適合便秘者進食。

雞內金焦餅營養價值

暫未知

雞內金焦餅註意事項

不宜同食

1、大黃

大黃含有鞣酸成分，會與雞內金中消化酶的酰胺鍵或肽鍵結構結合，形成氫鍵締和，改變其性質，使酶失去消食的功效。因此，雞內金焦餅不宜與大黃同食。

溫馨提示

雞內金焦餅不建議一次性食用過多，可能會導致消化不良。

雞內金焦餅食用方法

1、直接食用

取適量雞內金、小麥粉，加水攪拌成絮狀，然後加入黑芝麻、鹽等揉成面團後，切成小塊，搟成薄餅，鍋中烙熟後，即可直接食用。