決明子的功效與作用、禁忌和食用方法

決明子簡述

功

清熱解毒、緩解便秘、清肝明目

宜

青光眼、慢性便秘患者

忌

脾胃虛寒、脾虛泄瀉者

決明子營養功效

決明子是豆科植物決明或小決明的幹燥成熟種子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果實，曬幹，打下種子，除去雜質。決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經，具有清熱解毒、緩解便秘、清肝明目的功效。

1、清熱解毒

決明子中含有的大黃素能夠幫助清熱、潤腸。決明子滋陰清熱，對於內熱造成的排便不暢，毒素堆積也有很好的緩解效果。

2、緩解便秘

決明子性寒，能夠清熱滋陰、緩解便秘，可以用蜂蜜搭配決明子一起泡水喝更好的潤腸、清熱、通便，以緩解便秘。

3、清肝明目

決明子性微寒，入肝、腎，能夠有效清肝明目。需要長時間用眼或者是經常眼睛幹澀、脹痛等不適的人，可以多食用決明子以緩解眼睛不適。

決明子營養價值

決明子除含有糖類、蛋白質、脂肪外，還含甾體化合物、大黃酚、大黃素等，還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。決明子素具有a-羥基，可與金屬素合成絡合物，對金屬元素吸收有很大影響。

決明子註意事項

不宜同食

1、大麻子

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：青光眼、慢性便秘患者

決明子有清肝明目、保肝護心的作用，適用於青光眼、白內障、結膜炎等病患者。另外，決明子性寒，能夠清熱滋陰、緩解便秘，便秘者可以用決明子泡水喝，以更好的潤腸、清熱、通便。

禁忌：脾胃虛寒、脾虛泄瀉者

決明子藥性寒涼，有泄瀉和降血壓的作用，不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉及低血壓等患者服用，會加重癥狀。另外，決明子有促進胃液分泌的作用，故胃潰瘍患者不宜大量長期服用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
決明子性寒涼且有“主宣泄”的副作用，尤其是不建議在懷孕早期或有出血等現象時服用，否則可能對自己和胎兒造成傷害。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒如無需求，不需使用，本品性寒，易損傷脾胃。

溫馨提示

決明子沖泡之前最好經過爆炒，這樣在沖泡的時候才能沖泡出其主要的營養成分，不然很多成分是泡不出來的。對於決明子配伍其他重要進行治療疾病，具體需要結合中醫辯證才行，不能盲目的服用，以免對身體健康造成傷害。

決明子食用方法

1、沖泡

將炒好的決明子、綠茶同放杯中，加入沸水，浸泡3～5分鐘後即可飲服，具有降脂的功效。