韭菜炒豬血的功效與作用、禁忌和食用方法

韭菜炒豬血簡述

功

補充營養、緩解疲勞、增進食欲

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛內熱者

韭菜炒豬血營養功效

韭菜炒豬血為常見菜品，其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，具有補充營養、緩解疲勞、增進食欲等功效。

1、補充營養

韭菜炒豬血含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣元素、胡蘿卜素、膳食纖維等營養成分，食用後能夠為人體補充營養。

2、緩解疲勞

韭菜中含有蒜氨酸，在體內遇到維生素B1後，可以轉換生成蒜硫胺素，從而可以加速乳酸的分解，因此韭菜炒豬血有助於緩解疲勞。

3、增進食欲

韭菜具有辛辣的味道，含有硫化丙烯，具有揮發性，食用韭菜炒豬血，能夠促進食欲，適用於食欲不振等癥。

韭菜炒豬血營養價值

暫未知

韭菜炒豬血註意事項

不宜同食

1、蜂蜜

韭菜炒豬血不宜與蜂蜜同食，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞，且韭菜富含膳食纖維，蜂蜜潤腸利便，大量同食，易引起腹瀉。

溫馨提示

韭菜炒豬血不宜一次性大量食用，會增加胃腸負擔，從而容易導致胃痛、腹脹等不適。

韭菜炒豬血食用方法

1、炒制

將韭菜、豬血進行處理，放入鍋中進行炒制，加入調味料，炒熟即可直接食用。