幹無花果的功效與作用、禁忌和食用方法

幹無花果簡述

功

促進食欲、利咽消腫

宜

消化不良、食欲不振、高血脂患者

忌

脂肪肝、腦血管意外、腹瀉者

幹無花果營養功效

幹無花果為為無花果曬幹後做成，無花果是桑科木本植物無花果的花托，我國各地均有栽培。幹無花果是一種高蛋白、高維生素、高礦物質、低熱量的堿性物質，營養價值很高，具有促進食欲、利咽消腫等功效。

1、促進食欲

幹無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

2、利咽消腫

幹無花果有利咽消腫之效，可以緩解咽喉腫痛。

幹無花果營養價值

幹無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

幹無花果註意事項

不宜同食

1、寒性食物

幹無花果不宜和寒性食物同食，一起食用可能會加重人體內寒氣，降低腸胃功能，嚴重者可能會出現腹瀉。

2、高糖食物

幹無花果不宜和高糖食物同食，幹無花果含有大量糖分，同食可能會增加血液中糖含量，使血糖升高。

3、酸性食材

幹無花果不宜和酸性食材同食，幹無花果本身含有大量果酸，同食可能會刺激腸胃，引發胃酸過多，傷害胃黏膜。

適宜和禁忌

適宜：消化不良、食欲不振、高血脂患者

幹無花果具有促進食欲、抗炎消腫等功效，尤適宜消化不良、食欲不振、高血脂、高血壓、冠心病、動脈硬化及便秘者。

禁忌：脂肪肝、腦血管意外、腹瀉者

幹無花果含有多種脂類，具有潤腸通便的功效，因此腹瀉者不宜食用。
脂肪肝、腦血管意外患者，要以清淡、富含維生素、纖維素類的食物為主，而幹無花果含有豐富的脂類物質，因此此類疾病患者應禁食幹無花果。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
幹無花果有豐富的營養成分，還能用於痔瘡及通乳，孕婦可以適量食用幹無花果。

嬰幼兒可以適量食用。
幹無花果煮糖可治食量小、腹瀉，可強化幼兒胃腸、調整排便，嬰幼兒可以適量吃幹無花果。

溫馨提示

在挑選幹無花果時不宜選擇太潮濕的，要選擇比較肥大，有些褶皺，果尖不會太高，有帶過梗的為宜。

幹無花果食用方法

1、泡茶

把幹無花果放入到杯子中，取適量熱水沖泡即可，主要有止咳化痰和調理腸道的功效。

2、燉湯

取適量的幹無花果放入鍋中，加入適量瘦肉燉湯，肉熟爛後即可飲湯。