鮮紅棗的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮紅棗簡述

功

抗疲勞、降血壓、軟化血管

宜

氣血不足者、容易過敏者

忌

胃酸過多患者、糖尿病患者

鮮紅棗營養功效

鮮紅棗是沒有經過加工的，剛從樹上摘下來的紅棗。鮮紅棗相比經過加工的紅棗，維生素含量更多，尤其維生素C含量豐富。鮮紅棗具有抗疲勞、降血壓、軟化血管等功效。

1、抗疲勞

現代人壓力大，而人體在緊張和壓力的情緒下，會消耗更多的維生素C。鮮紅棗維生素C含量豐富，適當食用鮮紅棗有助於補充維生素C，減少疲勞。

2、降血壓

鮮紅棗含有鉀元素，可以促進人體中鈉的排出，輔助降低血壓。因此高血壓人群可以適當食用，對健康有益。

3、軟化血管

鮮紅棗中豐富的維生素C可以軟化血管，降低血液中的膽固醇，能夠有效預防心血管疾病，降低冠心病和動脈硬化的發病率。

4、減輕肝臟損害

鮮紅棗中維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害，促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量。

鮮紅棗營養價值

鮮紅棗營養豐富，是良好的滋補營養品。鮮紅棗含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，還含有18種氨基酸及多種礦物質，如鈣、鐵、鉀、磷、鋅等。
其中維生素C含量高達葡萄、蘋果的70-80倍，且含有環磷酸腺苷、葡萄苷等營養成分。維生素P的含量也很高。因此食用鮮紅棗對預防高血壓、高血脂都有一定作用。

鮮紅棗註意事項

適宜和禁忌

適宜：氣血不足者、容易過敏者

鮮紅棗具有補中益氣的功效，經常吃鮮紅棗可以補氣益血，因此氣血不足者適宜食用。
鮮紅棗中含有大量抗過敏物質環磷酸腺苷，因此，過敏者多吃鮮紅棗有益健康。

禁忌：胃酸過多患者、糖尿病患者

鮮紅棗表皮堅硬，難以消化，而且會刺激胃酸分泌。所以胃酸過多、經常反酸者不宜食用。
鮮紅棗的糖分較多，含糖量超過20％，糖尿病患者如果不加節制的進食，則可能引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。因此糖尿病患者應謹慎食用鮮紅棗。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
鮮紅棗屬於補血的食物，進食後對孕婦的身體健康和胎兒發育有益，所以孕婦能可以適量食用紅棗。建議每天吃1-2顆即可，不要多吃，否則會影響消化。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒各臟器較弱，且鮮紅棗進食過多易傷脾。由於鮮紅棗中糖量較高，過多食用也容易形成蛀牙，引起牙痛，所以應少吃。此外，嬰幼兒食用鮮紅棗時應註意避免嗆咳。

溫馨提示

鮮紅棗一般直接食用，將買回來的鮮紅棗用鹽水浸泡一段時間後，沖洗幹凈即可食用。
鮮紅棗口感爽脆，且果肉甘甜，適合做日常水果食用，能為人體補充多種維生素。
鮮紅棗不建議用水煎煮後食用，因為溫度超過80℃，鮮紅棗裡面的維生素C被破壞，其營養不如生吃。

鮮紅棗食用方法

1、生吃

鮮紅棗清洗幹凈後可直接生吃，具有活血，美容養顏的功效。

2、泡水

鮮紅棗可用來泡水喝，主要是放在玻璃容器當中，用溫水浸泡，飲用後可以補充氣血。