血參的功效與作用、禁忌和食用方法

血參簡述

功

活血調經、祛瘀止痛、涼血消癰

宜

肝腎功能不全者

忌

出血者

血參營養功效

血參全國大部分地區均有生產，生用或酒炒用，主產於安徽、河南、陜西等地。根肥厚、肉質，外面朱紅色、內面白色，長5~15cm，疏生支根，花期4~8月，花後見果。具有活血調經、祛瘀止痛、涼血消癰、清心安神等功效。

1、活血調經

血參能夠改變血液流變學性質，使血液的濃、粘、凝、聚程度減輕，可以促進血液循環，有較強的活血化瘀的作用，能治療血瘀所致的月經不調、痛經等。

2、祛瘀止痛

血參能祛瘀止痛，能治療瘀滯所致的心、腹、胃脘疼痛，以及絡脈瘀阻導致的肢體疼痛等。

3、涼血消癰

血參入藥外用可以輔助治療癰瘡，平時內服也可以清熱涼血，用於多種溫熱病的治療，也可以治療癰腫、熱毒瘡瘍以及身發斑疹等癥。

4、清心安神

血參可以清心除熱，平時人們因急火攻心，出現頭暈目眩和煩躁不安時，可以直接服用適量的血參，能讓癥狀減輕，從而有效改善病情。

血參營養價值

血參中含有丹參酮、原兒茶醛、原兒茶酸、丹參素、維生素E等。根可入藥，對治療心血管疾病有較好的作用，也可以改善血液微循環。

血參的根主含二萜醌類色素、隱丹參酮、異丹參酮、異隱丹參酮、 丹參新酮、丹參酸甲酯、丹參新醌、鼠尾草酚，還含有鐵銹醇、丹參新醌丁。

血參註意事項

不宜同食

1、藜蘆

兩者相克，影響藥效

適宜和禁忌

適宜：肝腎功能不全者

血參既能入肝經，也能入腎經，平時適當服用可以提高肝功效，防止肝損壞。血參還能被腎臟吸收和利用，對維持肝腎功能有很大的好處。

禁忌：出血者

人體存在出血狀況時，不能服用血參，血參會抑制血小板聚集，此時服用血參可能導致傷口無法愈合。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
血參的其中一個功效便是活血，孕婦要註意謹慎食用，以免影響胎兒發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的各項生理機能尚未完全發育完善，應謹慎食用血參。

溫馨提示

在服用過抗凝血的藥物後一定不能服用血參，因為血參本身就是利於血行之物，兩者同時食用會引起嚴重後果。

血參食用方法

1、煎水

把血參清洗幹凈切成片狀，放到燉鍋中，加入適量清水一起煮制，煮開以後用中小火再慢慢熬。等水變色以後再加入適量的紅糖一起，煮制半小時以後取出降溫代茶飲用就可以。

2、泡酒

血參適量，加入紅茶適量，把它們用清水洗凈以後去掉水分，再放到高度白酒中浸泡，密封保存十五天，藥酒就能泡好。取出以後每天服用少許，能寧心安神活血散瘀。

3、燉煮

用沸水把雞焯一下，去掉水分以後剁成塊狀，再把血參切成片狀放到雞的腹內，加入準備好的調味料以及清水，一起入鍋燉熟。吃雞肉喝湯，能補益氣血，也能緩解體虛。