刺梨幹的功效與作用、禁忌和食用方法

刺梨幹簡述

功

補維生素、延緩衰老、降血壓

宜

體質虛弱、咳嗽痰稠、咽喉發癢幹疼者

忌

脾胃虛寒、胃脘冷痛、慢性腹瀉患者

刺梨幹營養功效

刺梨幹是用刺梨鮮果曬幹而成，屬薔薇科野生植物，是雲貴高原及攀西高原特有的野生資源。刺梨幹很好的保存瞭刺梨鮮果的營養，因為水分被蒸幹，所以同等重量的刺梨幹，比新鮮刺梨的營養價值高出數倍，是一種營養價值較高的保健食品。具有補維生素、延緩衰老、降血壓等功效。

1、補維生素

刺梨幹中含有豐富的維生素C，維生素C具有促進抗體形成的作用，對於感冒等病毒感染疾病有較強的抵抗力，同時對於其他傳染性疾病也有預防作用。

2、延緩衰老

刺梨幹中含有一種叫做超氧化物歧化酶的物質，可以減少體內自由基的破壞，起到延緩衰老的作用。

3、降血壓

刺梨幹中的超氧化物歧化酶能進入血管，將沉積的自由基清除，保持血管的暢通，可以降脂、降壓，對心血管疾病有很好的預防作用，還能預防老年癡呆。

刺梨幹營養價值

刺梨幹富含維生素C、B族維生素，能保護心臟、增強心肌活力、降低血壓。其中所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

刺梨幹性涼，能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。其中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促進食物的消化，具有開胃健身、收斂止瀉的功效。

刺梨幹註意事項

適宜和禁忌

適宜：體質虛弱、咳嗽痰稠、咽喉發癢幹疼者

體質虛弱、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼、慢性支氣管炎、肺結核患者適合食用刺梨幹。

禁忌：脾胃虛寒、胃脘冷痛、慢性腹瀉患者

刺梨幹性涼，服用之後容易導致身體虛寒，脾胃虛寒或者胃脘冷痛的患者不宜食用，避免病情加重。除此之外，慢性腹瀉的患者也不要吃刺梨幹，以免加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
刺梨幹具有健胃消食、排毒養顏的功效，但刺梨幹屬於涼性食物，不建議孕婦多吃。

嬰幼兒可適量食用。
刺梨幹的維生素C含量較高，可以促進腸胃消化，保證嬰幼兒身體健康，建議用刺梨幹泡水給嬰幼兒喝。

溫馨提示

刺梨幹可以泡水喝，適宜的水溫是70℃，因為刺梨幹富含維生素C，用沸水泡會破壞維生素C，達不到保健效果。

刺梨幹食用方法

1、泡水

取適量刺梨幹置於杯中，以開水沖泡後飲用，有調理腸胃和保護肝臟的功效。

2、泡酒

把刺梨幹放在密封的玻璃瓶裡，倒入適量白酒密封保存3個月左右即可飲用。