牛蒡根泡水的功效與作用、禁忌和食用方法

牛蒡根泡水簡述

功

疏散風熱、解毒消腫

宜

牙齦腫痛患者

忌

體質虛寒者

牛蒡根泡水營養功效

牛蒡根為菊科植物牛蒡的根，呈紡錘狀，肉質而直，皮部為黑褐色，有皺紋，內呈黃白色，可作中藥用，味苦、微甘，性涼，歸肺、心經。牛蒡根泡水具有疏散風熱、解毒消腫的功效。

1、疏散風熱

牛蒡根味苦，能清泄火熱、清熱燥濕，而又入肺經，具有疏散風熱的功效，適合風熱感冒、頭痛的患者飲用。

2、解毒消腫

牛蒡根味苦、性涼，可清熱、解毒、瀉火，而又入心經，具有解毒消腫的功效，適合咽喉腫痛、風濕痹痛、癰癤惡瘡的患者飲用。

牛蒡根泡水營養價值

牛蒡根泡水中含有氨基酸、多糖、酚類、揮發油、黃酮、生物堿等成分。

牛蒡根泡水註意事項

適宜和禁忌

適宜：牙齦腫痛患者

牛蒡根泡水具有解毒消腫的功效，牙齦腫痛患者適量飲用，可能會緩解疼痛。

禁忌：體質虛寒者

牛蒡根性涼，體質虛寒者胃腸功能較弱，若大量飲用牛蒡根泡的水，可能會引起腹痛等不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
牛蒡根是一味中藥，且性涼，孕婦若飲用其泡的水，可能會對身體及胎兒造成不利的影響，故應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
牛蒡根性涼，嬰幼兒的胃腸功能尚未發育完善，若飲用其泡的水，可能會刺激胃腸道，而引起腹瀉等癥狀。

溫馨提示

牛蒡根常作為中藥用，適量飲用其泡的水，對身體有益，但不可長期、大量食用，或者一次飲用過多，容易造成身體不適。

牛蒡根泡水食用方法

1、泡水

將牛蒡根清洗幹凈後放入杯中，加入適量的沸水，泡制一段時間後即可飲用。