海星的功效與作用、禁忌和食用方法

海星簡述

功

保護腸胃、壯陽

宜

甲狀腺腫大、瘰癧、胃痛、中耳炎者

忌

海鮮過敏者

海星營養功效

海星是一種海產品，有很好的養生保健的作用，海星的食用方法有很多，可以直接食用，也可以煲湯或煮粥。海星有藥用價值和食用功效，具有保護腸胃、壯陽等作用。

1、保護腸胃

將新鮮的海星烘幹後粉碎成細粉狀，配制成混懸液，可以起到減少潰瘍的作用，促進腸胃黏膜再生和潰瘍愈合的作用，對於保護腸胃有好處。

2、壯陽

海星黃對因勞過度而致腎虛所引起白細胞和紅細胞數下降，具有明顯的升高作用，具有補腎美容、壯陽強體功效，而且補而不燥，適合經常出現的腎虛人群食用。

海星營養價值

海星可以補充維生素、膠原蛋白，有強身健體的作用，對於強身健體有好處。

海星註意事項

不宜同食

1、山楂

容易出現腹痛、腹瀉等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：甲狀腺腫大、瘰癧、胃痛、中耳炎者

海星中含有大量的碘元素，適合甲狀腺腫大、瘰癧、胃痛、腹瀉、中耳炎等患者食用。

禁忌：海鮮過敏者

海星作為食物食用時，屬於高過敏性食物，食用後容易引起海鮮過敏，因此，對海鮮過敏者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
海星屬於活血化瘀藥物，這類藥物都屬於孕婦的禁忌品，尤其是在孕前三月，胎兒不是很穩定，食用海星可能會引起流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
海星味道很重，對口腔刺激比較大，嬰幼兒食用容易改變其口味，減低其對乳汁的喜愛程度，長久如此容易營養不良。另外，海星屬於高過敏性食物，嬰幼兒免疫功能較低，容易引起過敏。

溫馨提示

在用海星煲湯時，先不要放鹽，而是在喝的時候根據個人口味添加，也不要加入太多。在時間的控制上，可以適當延長一些，但不要超過6小時。海星內含有豐富的營養物質，對人體是有一定的好處，但是這種食物不能過多的食用，以免消化不良。

海星食用方法

1、蒸食

將海星的表面清洗幹凈，放在鍋中蒸熟，將其中的籽取出打散，在碗中打入雞蛋，加入適量的冷水，放入海星籽，加入適量的食鹽、味精，放在鍋裡蒸15分鐘後便可以食用。