烏龜蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

烏龜蛋簡述

功

滋補身體、補虛壯陽、除熱散結

宜

體質衰弱、肝腎陰虛、骨蒸勞熱者

忌

肝炎患者

烏龜蛋營養功效

烏龜蛋營養豐富，對貧血、體質虛弱有一定的輔助療效。它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低糖的食品。由於烏龜蛋的這“一高三低”的成分組成，對於人體有很好的藥用和營養價值，是老少皆宜的一種健康的蛋類。具有滋補身體、補虛壯陽、除熱散結等功效。

1、滋補身體

滋補身體是烏龜蛋最重要的功效，它是一種低熱量的健康食品，人們在食用它以後能促進身體代謝，也能提高身體各器官功能，並能讓人體更健康更強壯，適合體質虛弱和身體素質差的人群食用。

2、補虛壯陽

烏龜蛋能補勞傷、壯陽氣，對於體質虛弱引起的多種疾病，均有一定的輔助食療的功效。

3、除熱散結

烏龜蛋有滋陰益腎、補骨髓、除熱散結的功效，可用於骨蒸勞熱、肝脾腫大、崩漏帶下、血瘕腹痛、久瘧、久痢等癥治療期間的滋補食物。

烏龜蛋營養價值

烏龜蛋含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、鎂、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、硫胺素、核黃素等多種營養物質，是一種高蛋白的食品，其蛋白質含量是雞蛋的1.84倍，鈣的含量是雞蛋的4.2倍，核黃素是雞蛋的2倍，與雞蛋相比，具有更高的價值。

烏龜蛋註意事項

適宜和禁忌

適宜：體質衰弱、肝腎陰虛、骨蒸勞熱者

烏龜蛋能滋陰益腎、補骨髓、除熱散結，適宜體質衰弱、肝腎陰虛、骨蒸勞熱、營養不良之人食用。

禁忌：肝炎患者

烏龜蛋含有豐富的蛋白質，肝炎患者食用後難以消化，會加重肝臟負擔。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
烏龜蛋同屬藥引、藥膳，滋陰不上火，尤其是夏季的進補佳品，可放心食用，男女老少皆宜，尤其適合孕婦食用，不僅能美膚養顏，還能促進胎兒的生長發育。

嬰幼兒可適量食用。
烏龜蛋雖然個小，但是其營養價值頗高，其中的蛋白質、核黃素、鈣質等成分是雞蛋的幾倍，不僅能改善嬰幼兒營養不良的癥狀，而且還能增強免疫，是嬰幼兒的補益佳品，但需註意進食量，不可貪多。

溫馨提示

烏龜蛋營養豐富，具有較高的營養價值，但一次性不能多吃，否則可能導致消化不良。

烏龜蛋食用方法

1、煮食

將烏龜蛋洗凈放到鍋裡，加入適量水燉煮，水開後煮5分鐘左右撈出，放入涼水中過涼，剝去外殼後即可食用，可以降血壓，有滋補、強壯身體的功效。