大蔥籽的功效與作用、禁忌和食用方法

大蔥籽簡述

功

壯腎補陽、增加食欲、解毒止血

宜

腎虛、陽痿患者

忌

胃腸道疾病患者

大蔥籽營養功效

大蔥籽是蔥的種子，大蔥為多年生草本，常簇生，鱗莖卵狀長圓形，鱗葉白色。花莖自葉叢中抽出，中空，花期6~9月，果期7~10月，全國各地均產，以山東產量較大。大蔥籽具有壯腎補陽、增加食欲、解毒止血的功效。

1、補腎壯陽

大蔥籽性質溫和，味道辛辣，含有大量的硫化物，具有補腎壯陽的作用，用於治療男性陽痿、早泄等腎虛癥狀。

2、增加食欲

大蔥籽含有揮發油，可以促進胃液和唾液分泌，也能增加身體內消化酵素的含量，加快腸胃對食物的消化與吸收，具有增強食欲的作用，可用於消化不良和食欲不振等癥。

3、解毒止血

解毒止血是大蔥籽的重要功效之一，食用肉類出現中毒伴有吐血癥狀時，可以服用大蔥籽進行治療，促進身體內的毒素分解排出體外。

大蔥籽營養價值

大蔥籽的營養價值較高，含胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂、蔥辣素、蒜素、亞油酸、二烯丙基硫醚、多糖等成分。

大蔥籽註意事項

不宜同食

1、牛奶

大蔥籽含有非常多的草酸，牛奶含鈣高，兩者一起食用可能會形成草酸鈣，不被人體吸收。

2、蜂蜜

大蔥籽和蜂蜜中的一些酶發生反應，從而產生一些對我們身體沒有利的成分，嚴重的話還可能會使我們身體患病，導致腹瀉或者肚子痛等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：腎虛、陽痿患者

大蔥籽含有天然藥用成分，性質溫和，味辛，入腎經，可以補腎壯陽，適宜腎虛、陽痿患者食用。

禁忌：胃腸道疾病患者

大蔥籽辛辣，有刺激性，胃腸道疾病患者不建議食用，以免刺激胃部。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
大蔥籽屬於辛辣刺激性食物，建議孕婦應謹慎食用，以免刺激胎兒。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的腸胃系統沒有發育健全，應謹慎食用大蔥籽，以免損傷胃腸道的黏膜組織。

溫馨提示

大蔥籽屬於常見的中藥材，應在中醫師的指導下應用，避免盲目食用，以免適得其反。

大蔥籽食用方法

1、泡水

把大蔥籽放在玻璃杯中，沖入95度以上的開水，浸泡3~5分鐘以後直接飲用即可，可反復沖泡3~5次，大蔥籽中的揮發油能夠增進人的食欲，適合食欲不振的人食用。

2、煲湯

取適量大蔥籽、豬排骨、玉米等其他食材，洗凈放入煲湯鍋中，大火煮開，用文火煮1小時，最後加鹽調味即可食用，具有補腎壯陽的作用。