黑咖啡的功效與作用、禁忌和食用方法

黑咖啡簡述

功

提神醒腦、開胃助食、利尿醒酒

宜

精神不振、宿醉、食欲不佳者

忌

高血壓患者、胃病患者

黑咖啡營養功效

黑咖啡是不加糖、不加奶的咖啡，相對其他咖啡而言，口味較苦，但更能品味出咖啡的味道。黑咖啡是外來引進的飲品，具有提神醒腦、開胃助食、利尿醒酒的等功效。

1、提神醒腦

黑咖啡中含有大量的咖啡因，咖啡因具有強烈的苦味，能刺激神經、心臟和呼吸系統。因此，適量飲用黑咖啡能提神醒腦，減緩大腦和肌肉的疲勞度。

2、愉悅心情

現在很多年輕人都將黑咖啡當做是一種時尚的休閑飲品，在忙碌的工作之餘能飲用一杯香濃的黑咖啡，能緩解一天的身心疲憊，調節心情和情緒。

3、開胃助食

黑咖啡中的咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進消化，防止胃脹、胃下垂，還能快速通便。

4、利尿醒酒

黑咖啡中的咖啡因具有利尿作用，同時還具有促進乙醇轉化為乙醛的作用。因此，在酒後飲用黑咖啡能促進血液中的乙醇轉化為乙醛，經過腎臟排除體外，能醒酒。

黑咖啡營養價值

黑咖啡中含水分、蛋白質、脂肪、糖類、纖維素、灰分、鈣、磷、鐵、鈉、維生素B2、煙酸、咖啡因、單寧等物質。

1、咖啡因是黑咖啡所有成分中最為人註目的，屬於植物黃質的一種，性質和可可內含的可可堿，綠茶內含的茶堿相同，咖啡因的作用極為廣泛，可以加速人體的新陳代謝，使人保持頭腦清醒和思維靈敏。

2、黑咖啡中咖啡因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂緊膚。

3、黑咖啡中咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的納離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。

4、黑咖啡中咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，增加身體的靈敏度，提高運動功能。

黑咖啡註意事項

不宜同食

1、黑木耳

對於患有缺鐵性貧血的人群來說，黑咖啡中含有多酚類物質會抑制人體對鐵的吸收，長時間喝咖啡會加重貧血的癥狀。黑咖啡如果搭配含鐵量比較多的食物一起食用，比如黑木耳、海藻，會降低人體對這些食物中鐵的吸收，降低營養價值。

2、茶

黑咖啡和茶同時飲用能引起中樞神經過度興奮，會對睡眠造成影響，尤其是失眠或者睡眠質量差的人來說，更會加重病情。因此茶和黑咖啡要錯開時間進行飲用，比如上午喝咖啡、下午喝茶。

適宜和禁忌

適宜：精神不振、宿醉、食欲不佳者

黑咖啡適合精神不振、宿醉、食欲不佳的人士飲用。

禁忌：高血壓患者、胃病患者

1、咖啡因具有很強的促進血壓升高的作用，因此高血壓患者不宜飲用。
2、有胃病的人盡量少喝或不喝黑咖啡，此類人群過量飲用黑咖啡可導致胃病惡化。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
黑咖啡的主要成分是咖啡因、可樂堿等成分，孕婦飲用黑咖啡後，所含的咖啡因成分會對孕婦產生刺激作用，能使心跳加快、血壓升高、頭暈、惡心。另外，攝取太多咖啡因可能會影響胎兒大腦、心臟和肝臟等重要器官的發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
黑咖啡中咖啡因成分，能興奮兒童中樞神經系統，造成兒童多動癥，長期食用還容易造成嬰幼兒的鈣質流失，對孩子的發育影響較大。

溫馨提示

飲用黑咖啡後30-40分鐘，血液中的脂肪酸濃度會變高，此時配合適量運動，可以將脂肪酸變成熱能，有效的燃燒脂肪。

黑咖啡食用方法

1、泡水

黑咖啡放入杯中，註入開水沖泡，用勺子攪拌均勻後即可飲用，可起到提神醒腦的作用。