野生葛粉的功效與作用、禁忌和食用方法

野生葛粉簡述

功

保護血管、生津止渴、美容養顏

宜

高血壓、更年期女性、口舌生瘡患者

忌

體寒、低血壓、低血糖患者

野生葛粉營養功效

野生葛粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品。葛根全身都是寶，藥用和食用價值比較高，素有“亞洲人參”的美譽，為藥食兩用植物。野生葛粉具有保護血管、生津止渴、美容養顏、調節內分泌等功效。

1、保護血管

野生葛粉具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，增加缺血組織的血液供應量，可減慢心率，降低心肌氧耗量，改善微循環。

2、生津止渴

野生葛粉有生津止渴、抗菌解毒的作用，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡等有一定的治療作用。

3、美容養顏

野生葛粉含有異黃酮，經常食用野生葛粉能促進皮膚細膩、彈性增加，可以改善黃褐斑、毛孔粗大和痤瘡等問題。

4、調節內分泌

野生葛粉含有異黃酮，有調節內分泌的作用，可以使面部的黃褐斑減褪。

野生葛粉營養價值

野生葛粉含有人體需要的十多種氨基酸和礦物質，其中鈣、鋅、磷的含量比較高，還含有植物蛋白、維生素、黃酮類物質、大豆素、大豆甙，還含有大豆素-4，7-二葡萄糖甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙、葛根醇、葛根藤及異黃酮甙等營養成分，具有降血壓、生津止渴的功效。

野生葛粉註意事項

不宜同食

1、烏頭類藥材

野生葛粉屬寒，且含有異黃酮，與烏頭類藥材內含有的烏頭堿有對抗作用，二者大量同食，可能會引起身體不適。

適宜和禁忌

適宜：高血壓、更年期女性、口舌生瘡患者

野生葛粉具有降血脂、降低膽固醇、降血糖的作用，適合高血壓、高血糖患者食用。
野生葛粉含有異黃酮，有調節內分泌的作用，適合更年期女性食用。
野生葛粉具有抗菌解毒的作用，對口舌生瘡患者有很好的治療作用。

禁忌：體寒、低血壓、低血糖患者

平時體寒、經常感覺手腳冰涼的人不適合吃野生葛粉，因為野生葛粉本身就是寒性食品，此類人群食用會讓身體寒氣更重。
由於野生葛粉具有降血壓、降血糖的功效，因而不適合低血壓、低血糖的人吃，否則會引起血壓、血糖的波動，危害身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
野生葛粉具有清涼下火、開胃下食、利尿解酒的功效，孕婦食用後有滑胎的風險，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
野生葛粉具有清火瀉痢的功效，嬰幼兒應謹慎食用，以免引發腹瀉。

溫馨提示

純正的野生葛粉顏色是微微泛黃的，並且顏色很均勻。如果是純白的葛粉，則可能是摻有淀粉。
純正的野生葛粉觸感有些粗糙，如果感覺十分的細膩柔滑，則有可能是摻有淀粉。

野生葛粉食用方法

1、泡水

將適量的野生葛粉放入碗中，先用冷水化開，再加熱水攪拌至乳白色奶狀即可食用。