珊瑚草的功效與作用、禁忌和食用方法

珊瑚草簡述

功

清熱解毒、補腎澀精、補鈣

宜

肺炎、肺膿腫患者

忌

痛風患者

珊瑚草營養功效

珊瑚草為檀香科植物百蕊草的全草。常生長於純凈無污染的海域沿岸，是天然、環保的陸生植物。莖細長，簇生，基部以上疏分枝，斜升，有縱溝，廣佈中國南北各地。本藥味辛，微苦澀，性寒，具有清熱解毒、補腎澀精、補鈣等功效。

1、清熱解毒

珊瑚草具有清熱解毒的作用，可治療急性乳腺炎、肺炎、肺膿瘍、扁桃體炎、上呼吸道感染等病癥。

2、補腎澀精

珊瑚草能補腎澀精，可治療腎虛腰痛、腎虛頭暈等病癥。

3、補鈣

珊瑚草中含有大量的鈣質，能促進骨骼和牙齒發育，也能提高骨密度，增強骨骼的韌性，平時經常食用可以補鈣，預防骨質疏松，還能降低骨關節疾病的發生幾率。

珊瑚草營養價值

珊瑚草的主要成分為海洋酵素、膠原和礦物質鐵、鈉、磷、鎂、鉀等，食用後可為機體提供多種營養。珊瑚草中含有大量的膠原蛋白能被人體的皮膚細胞吸收，因而可以促進細胞的再生與代謝，增加皮膚彈性。

珊瑚草註意事項

不宜同食

1、川黨參

珊瑚草能夠調和氣血，而川黨參性味酸，有收斂作用，二者藥性相反，同時食用可能會影響身體健康。

2、茶

珊瑚草中含有豐富的礦物質鐵、鈉、磷等元素，茶水中含有大量的鞣酸，如果一同食用，鞣酸與鐵元素會發生化學反應，可能會影響鐵元素的吸收。

適宜和禁忌

適宜：肺炎、肺膿腫患者

珊瑚草具有抗菌、消炎、抗感染的作用，對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等致病菌有較強的抑制作用，可以治療肺炎、肺膿腫、扁桃體炎等，因此，肺炎、肺膿腫患者適宜食用。

禁忌：痛風患者

珊瑚草含有豐富的嘌呤成分，而痛風患者需要嚴格控制嘌呤的攝入，過量食用可能會影響病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
珊瑚草含有豐富的膠原蛋白和礦物質，有助於美容養顏，且可預防貧血，利於胎兒發育，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
珊瑚草中含有豐富的鈣質，可以促進骨骼的發育，提高骨密度，故適宜嬰幼兒食用。

溫馨提示

珊瑚草一般在夏季采收，曬幹備用，一般可煮、可泡，但不宜過量食用，以免對身體健康不利。藥用時可煎湯內服，需在醫生的指導下食用，以免發生不良反應。

珊瑚草食用方法

1、燉煮

將珊瑚草冷水浸泡12小時以上，洗凈後加入紅棗、桂圓肉、紅糖等，煮5分鐘左右即可食用。

2、涼拌

將幹的珊瑚草加水泡發，準備胡蘿卜、黃瓜等輔料，用調味料將所有食材一同拌勻後澆熱油便可食用。