崗梅的功效與作用、禁忌和食用方法

崗梅簡述

功

、解毒、抗炎

宜

痔瘡出血者

忌

寒性體質、脾胃虛寒者

崗梅營養功效

崗梅別名點稱星、稱星樹、土甘草、山梅根、百解茶等。藥用部位為根、葉，全年可采，洗凈切片後曬幹備用，性味苦、甘、涼。具有解毒、抗炎等功效。

1、抗炎

崗梅具有一定抗炎的功效，還對危害人體健康的多種病毒有抑制作用。

2、解毒

崗梅具有一定的解毒作用，在食用毒菌中毒以後，可以在中醫師的指導下應用這種中藥材解毒，研磨得到的汁液可以內服，具有一定的解毒作用。

崗梅營養價值

崗梅為嶺南地區習用中藥，也是涼茶的主要成分。其中含三萜皂苷、內酯及少量生物堿。

崗梅註意事項

不宜同食

1、冬瓜

崗梅和冬瓜都屬於涼性食材，二者一起食用，可能會導致脾胃寒涼，影響消化功能。

適宜和禁忌

適宜：痔瘡出血者

崗梅性質微寒，具有清熱解毒、收斂止血的作用，可以用於痔瘡出血，既能消腫止痛，也能快速止血。

禁忌：寒性體質、脾胃虛寒者

崗梅性質寒涼，能讓人體內寒氣加重，寒性體質、脾胃虛寒的患者應謹慎食用崗梅。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
處於孕期的女性不宜服用崗梅，以免會對胎兒發育不利，過量食用後可能引發胎兒畸形。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒是百日咳的高發人群，患病後容易出現久咳不止的癥狀，在醫生的指導下適量食用崗梅，對這種疾病有良好的治療作用。

溫馨提示

崗梅的根會抑制男性精子活性，讓精子數量減少，平時男性過量服用會降低精子成活率，可能導致男性不育。

崗梅食用方法

1、水煎

取崗梅適量，洗凈放入煎藥鍋中，加入適量水，食用時去渣喝湯。

2、熬湯

將崗梅洗凈，排骨冷水下鍋，焯出血水，涼水洗凈，將所有材料放入砂鍋中，大火燒開，小火燉煮2小時，放鹽調味即可。

3、燉肉

取適量的崗梅洗凈，豬肉放入鍋中加入涼水煮去血沫洗凈，把崗梅和豬肉一起放入鍋中，加入燉肉料一起燉1小時，加鹽調味即可食用。