鮑魚殼的功效與作用、禁忌和食用方法

鮑魚殼簡述

功

平肝潛陽、清肝明目

宜

頭暈目眩、肝火內盛者

忌

脾胃虛寒、腎虛者

鮑魚殼營養功效

鮑魚殼是珍貴的藥材，洗凈、烘幹、敲碎、研磨後可入藥，絕大部分海產品的肉與殼都有藥用價值。鮑魚殼味咸、性涼，歸肝經，具有平肝潛陽、清肝明目等功效。

1、清肝明目

鮑魚殼入肝經，性寒，能清熱去火、平肝息風、明目去翳，平時可以用於治療肝火上炎導致的目赤、頭痛、眩暈、驚搐、骨蒸、勞傷等，具有清肝明目的作用。

2、平肝潛陽

鮑魚殼能平肝潛陽，治療肝陽上亢引起的頭痛、頭暈目眩，平時發病以後可以用鮑魚殼與其他藥物加水煎服。

鮑魚殼營養價值

鮑魚殼中含有大量的碳酸鈣與有機質。鎂酸鹽、矽酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽等物質也是鮑殼中最重要的存在，平時人們食用鮑魚殼，不但能吸收大量的鈣質，還能為人體補充多種微量元素，對確保身體健康有利。
鮑魚殼中含有的膽素成分能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等，具有殺菌消炎的功效。

鮑魚殼註意事項

不宜同食

1、牛肝

鮑魚殼和牛肝，兩者屬於相克食物，同時食用可能會出現消化不良的癥狀，增加腸胃的負擔，對身體不利。

適宜和禁忌

適宜：頭暈目眩、肝火內盛者

鮑魚殼能治頭暈目眩，可以用鮑魚殼與其他藥物加水煎制服用。
鮑魚殼入肝經、性寒，能清熱去火，可以治療肝火內盛引起的頭暈腦脹、目赤內障等癥，具有保護肝臟、明目的作用。

禁忌：脾胃虛寒、腎虛者

鮑魚殼味苦、性寒，脾胃虛寒的人群禁止服用。腸胃方面有問題的人食用後，可能加重腸胃的負擔，讓腸胃問題變的更為嚴重；腎虛人群不宜服用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
鮑魚殼含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素等營養物質，適合孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
鮑魚殼屬於海鮮類，容易出現海鮮過敏，而且嬰幼兒腸胃功能尚不健全，不宜大補，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

鮑魚殼可以作為藥材，將鮑魚殼洗幹凈之後，烘幹、搗碎、研磨後可以入藥。在中藥材裡面，鮑魚殼又被稱為石決明，有滋陰壯陽的作用。

鮑魚殼食用方法

1、熬粥

將鮑魚殼研磨成粉末，準備適量的粳米，把粉碎的鮑魚殼放入砂鍋中，加入適量的清水，大火煮1個小時，之後用紗佈過濾掉鮑魚殼的渣滓，隻留用水，然後加入粳米熬煮成粥，鮑魚殼粥有很好的降壓作用。

2、煲湯

把鮑魚殼洗凈、敲碎，再用清水煮40分鐘以上，把鮑魚殼撈出來，用煮好的鮑魚殼水來煲湯即可。