新鮮蓮子的功效與作用、禁忌和食用方法

新鮮蓮子簡述

功

清熱瀉火、強心降壓、鎮靜安神

宜

失眠多夢、遺精、高血壓患者

忌

脾胃虛寒、大便燥結者

新鮮蓮子營養功效

新鮮蓮子中含有蛋白質、脂肪以及微量元素、荷葉堿等多種營養物質，外表色澤潔白，味道略苦，既可以直接食用，也可制成各種美食後食用。通常新鮮蓮子比普通蓮子營養價值更高，具有清熱瀉火、強心降壓、鎮靜安神等功效。

1、清熱瀉火

新鮮蓮子含有蓮心堿，具有清熱瀉火的功效，尤其對於眼睛紅腫、澀痛、咽喉腫痛、容易上火的人群，具有良好效果。對於心火旺盛的人群而言，可以有效的降心火、清心安神。

2、強心降壓

新鮮蓮子中含有生物堿，有一定的降壓作用，它可以釋放出組織胺，使外周血管擴張，從而達到短暫降壓的功效。

3、鎮靜安神

新鮮蓮子含有多種維生素和微量元素，能幫助調節情緒，放松心情，有鎮靜安神的作用。它可以促進入睡，提高睡眠質量。

新鮮蓮子營養價值

新鮮蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素，以及鈣、鐵、鋅等微量元素，還含有多種水溶性的多糖、黃酮類物質、生物堿和超氧化物歧化酶等成分，屬於藥食兩用的食材。新鮮蓮子具有清熱瀉火、強心降壓、鎮靜安神等功效，適合失眠多夢、遺精、高血壓的患者食用。

新鮮蓮子註意事項

不宜同食

1、豬肚

新鮮蓮子和豬肚大量同食，可能會引起中毒。

2、白酒

新鮮蓮子和白酒一起食用，不僅會降低新鮮蓮子的營養價值，還可能刺激腸胃。

適宜和禁忌

適宜：失眠多夢、遺精、高血壓患者

新鮮蓮子中含有多種維生素和微量元素，能調節情緒，放松心情，有鎮靜安神的作用，可以改善患者睡眠，因此適合失眠多夢者食用。
新鮮蓮子還能促進精子的形成，因此適合遺精患者食用。
新鮮蓮子中含有生物堿成分，有一定的降壓作用，適用於高血壓患者。

禁忌：脾胃虛寒、大便燥結者

新鮮蓮子屬於寒性食物，可清火氣、降體溫，故脾胃虛寒的患者不宜食用蓮子。
新鮮蓮子不易消化，大便幹燥患者過量食用可能加重病情，所以大便幹燥者不宜過多食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
新鮮蓮子屬於寒性食物，孕婦過量食用可能有流產風險，因此孕婦應少吃。

嬰幼兒應少吃。
新鮮蓮子屬於寒性食物，過量食用容易引起腹瀉，因此嬰幼兒應少吃。

溫馨提示

雖然新鮮蓮子味美，且有清熱瀉火、強心降壓、鎮靜安神等多種功效，但不宜過量食用，以免引起腹瀉。

新鮮蓮子食用方法

1、直接食用

新鮮蓮子把外皮剝下，隻留裡面的果肉，將白色的部分清洗幹凈，放在水中浸泡20分左右，可以直接食用。

2、熬粥

把新鮮蓮子與粳米一同清洗幹凈，下鍋煮爛，即可食用。

3、燉湯

將洗凈的銀耳、新鮮蓮子和紅棗浸泡2小時備用，將銀耳的根部剪切，並撕成小片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開改用小火，慢燉1小時，再加入新鮮蓮子和紅棗燉半小時，最後加入冰糖，攪拌至融化，繼續煮半小時後加入枸杞，攪拌均勻，即可食用。