西梅的功效與作用、禁忌和食用方法

西梅簡述

功

保護視力、開胃消食

宜

一般人群均適宜

忌

胃酸過多、腸胃炎、外感咳嗽者

西梅營養功效

西梅是薔薇科植物，含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇，具有保護視力、開胃消食等功效。

1、保護視力

西梅含有豐富的維生素A，維生素A是一種脂溶性維生素，適量食用可以保護視力。

2、開胃消食

西梅含有少量的有機酸，可以促進消化、增進食欲，偶爾吃幾顆西梅可以開胃消食。

3、潤腸通便

西梅含有膳食纖維，膳食纖維能促進腸道蠕動、潤腸通便，因此吃西梅可以緩解宿便、便秘等問題。

4、美容養顏

西梅所含的抗氧化成分和維生素、礦物質，能保持皮膚水分，並延緩皮膚老化。

西梅營養價值

西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。其中微量元素和礦物質包括鉀元素、鐵元素、鎂元素、鈣元素、硼元素，另外西梅還含有維生素E和維生素C、葉酸等。西梅含有豐富的維生素A，是補充維生素A的最佳來源，維生素A是一種脂溶性維生素，對保護人體肌膚和發質極為重要。

西梅中所含有的鉀，對保持肌肉的彈性，維持人體電解質平衡尤為重要。西梅含有豐富的鐵元素，鐵在人體的血流中攜帶氧，對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。

西梅註意事項

不宜同食

1、黃瓜

西梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有很多的維生素C分解酶，二者同食可能會導致維生素C被破壞，降低西梅的營養價值。

2、茶

西梅中含有豐富的鐵元素，如果與茶同食，茶中含有鞣酸成分能與西梅中的鐵質發生反應，影響鐵元素的吸收，可能會降低西梅的營養價值。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群都可以食用。

禁忌：胃酸過多、腸胃炎、外感咳嗽者

急性、慢性腸胃炎患者慎用西梅，西梅含有膳食纖維，可促進腸胃蠕動，而且含有有機酸，腸炎患者吃太多西梅會加重腸炎癥狀。西梅微酸性涼，因此胃酸過多者、外感咳嗽、濕熱瀉痢等忌食西梅。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等，有開胃消食、美容養顏的功效，非常適合孕婦食用。

嬰幼兒可適量食用。
西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、維生素E和維生素C、鐵元素等，嬰幼兒食用西梅能攝入很多營養物質，既能促進生長發育，又能增加食欲。

溫馨提示

西梅成熟後含有大量的糖分，因此，很受細菌和昆蟲的喜愛，品質較好的西梅都需要一定量的農藥保護，所以吃西梅之前一定要充分浸泡清洗。
我國的西梅多為美國進口貨，由於路途遙遠，長期運輸會導致西梅出現一些腐敗變質，因此，購買時一定要仔細挑選，有損傷的西梅不適合食用，這類水果菌類滋生較快。

西梅食用方法

1、生吃

將西梅洗凈去核即可直接食用，可以提高食欲、促進腸胃消化和吸收。

2、榨汁

將西梅洗凈去核，放入榨汁機中將汁液榨出，加入適量的冰糖和涼水煮沸後飲用，可以補充營養。