小蒜燉豬肚的功效與作用、禁忌和食用方法

小蒜燉豬肚簡述

功

理氣寬胸、健脾益胃

宜

食少腹脹者

忌

無特殊禁忌人群

小蒜燉豬肚營養功效

小蒜燉豬肚主要由小蒜和豬肚制成，具有理氣寬胸、健脾益胃的功效。

1、理氣寬胸

小蒜燉豬肚中小蒜性溫，味辛、苦，歸肺經，辛善發散、苦善降下，肺主宣發，有利於肺氣通暢，消除胸中氣滯。故小蒜燉豬肚具有理氣寬胸的功效，適用於喘息、胸背疼痛等病癥。

2、健脾益胃

小蒜燉豬肚中豬肚性微溫，味甘，歸脾、胃經，小蒜性溫，歸胃經，甘溫善補益，故能夠補益脾胃之氣，以助其消食化積。因此小蒜燉豬肚具有健脾益胃的功效，適用於食少腹脹等病癥。

小蒜燉豬肚營養價值

暫未知

小蒜燉豬肚註意事項

不宜同食

1、豆腐

小蔥裡含有的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，故小蔥燉豬肚不宜與豆腐同食。

溫馨提示

在制作小蔥燉豬肚時，選購豬肚應註意選擇新鮮的豬肚，以免食用到腐爛、變質的豬肚引起腹瀉、腹痛等不適。

小蒜燉豬肚食用方法

1、燉煮

將小蒜、豬肚清洗幹凈，放入鍋中加入清水燉煮，煮熟後放入鹽等調味，盛出即可直接食用。