紙皮核桃的功效與作用、禁忌和食用方法

紙皮核桃簡述

功

美容、調理氣血、健腦益智

宜

高血脂、大便燥結者

忌

陰虛火旺、腹瀉者

紙皮核桃營養功效

紙皮核桃是核桃的一種，因為其皮薄如紙，易取整仁而得名，這種核桃主要出產於中國的雲南和新疆等地，它的果仁味道，口感很脆，易於生食，也能用來煮粥和制成核桃露，具有美容、調理氣血、健腦益智的功效。

1、美容

美容是紙皮核桃的重要功效之一。它含有大量的亞麻酸和亞油酸，還含有一些鈣、磷以及鐵等微量元素，這些物質可以滋養肌膚，也能烏須發。平時們食用以後能減少皺紋和色斑的生成，同時也能預防須發早白。

2、調理氣血

紙皮核桃中含有多種微量元素，能順氣補血、止咳化痰，還能潤肺補腎。人們食用後能增強體力、緩解疲勞，也能調節情緒，減少抑鬱和焦慮等不良情緒的出現，特別適合壓力過大的人群食用。

3、健腦益智

健腦益智是紙皮核桃的重要功效之一。食用紙皮核桃可以預防細胞老化，也能健腦，提高記憶力，還能讓思維更活躍。

紙皮核桃營養價值

紙皮核桃營養豐富，是世界四大幹果之一，含有蛋白質、脂肪、亞油酸、亞麻酸、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素E、鉀、錳、鈣、磷、鐵、硒、鋅等多種微量元素，不但可以潤膚，還有防治頭發過早變白和脫落。

紙皮核桃註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血脂、大便燥結者

紙皮核桃含有豐富的不飽脂肪酸，能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂患者食用。紙皮核桃含有大量的脂肪，適量食用能潤腸，可治療大便燥結，適合大便燥結者食用。

禁忌：陰虛火旺、腹瀉者

紙皮核桃的熱量高，油脂多，陰虛火旺、腹瀉的人不宜食用，否則會加重病情，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
胎兒大腦器官發育主要取決於營養的攝入，紙皮核桃中的脂肪酸含量豐富，孕婦適量食用可以促進胎兒大腦發育。

嬰幼兒可適量食用。
紙皮核桃可以補腦，嬰幼兒適量食用可以讓促進大腦發育，讓寶寶更聰明。

溫馨提示

紙皮核桃不宜大量食用，進食過多會生痰、惡心，嚴重者會出現腹瀉，造成身體脫水，如果因食用紙皮核桃造成腹瀉不止，需及時就醫治療。

紙皮核桃食用方法

1、榨汁

將黃豆提前泡發，紅棗洗凈去核，紙皮核桃剝出果仁一起倒入豆漿機，再加入水，碗裡放入適量糖，將煮好的豆漿倒入碗中，待糖融化即可飲用。

2、炒制

把紙皮核桃剝出果仁用溫水浸泡10分鐘，豆腐切小方塊，把紙皮核桃仁倒入鍋中編炒，另起炒鍋放豆腐編炒成金黃虎皮色，倒入炒好的紙皮核桃果仁，出鍋即可食用。

3、直接食用

取紙皮核桃去皮，取出果仁即可直接食用，紙皮核桃含有亞麻酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等多種微量元素。具有美容養顏，補氣養血，健腦益智的功效。