野生鐵皮石斛的功效與作用、禁忌和食用方法

野生鐵皮石斛簡述

功

強筋健骨、護脾養胃、利膽明目

宜

高血脂、高血糖患者

忌

寒性體質者

野生鐵皮石斛營養功效

野生鐵皮石斛呈圓柱形的段，長短不等，產自安徽西南部、廣西西北部、四川、雲南東南部等地。性微寒，味甘，歸胃經、腎經，是滋陰上品。具有強筋健骨、護脾養胃、利膽明目的功效。

1、強筋健骨

野生鐵皮石斛使得人體骨骼關節之間的津液充足，起到潤滑關節的作用，從而能強筋健骨、抵抗風濕。

2、護脾養胃

野生鐵皮石斛對於脾臟與胃之中的幽門螺桿菌具有很好的抑制作用，因此野生鐵皮石斛能夠有效的治療十二指腸潰瘍、淺表性胃炎等病癥，也可以促進胃酸分泌、幫助消化。

3、利膽明目

野生鐵皮石斛對肝膽有益處，常被用於治療肝膽疾病，包括膽結石、膽囊炎等等。同時也能夠起到明目的作用，也常被用在白內障的治療或者對視力的保護中。

4、降低血糖

野生鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖正常，能夠幫助糖尿病患者將血糖維持在正常水平。

野生鐵皮石斛營養價值

野生鐵皮石斛中含有多糖黃酮類、酚類、維生素和氨基酸等物質，以及鼓槌菲、毛蘭素、D-木糖、L-阿拉伯糖和D-葡萄糖，還含有多種生物活性成分，其提取物具有抗凝血、降血脂、降血壓等藥用價值和保健功效。

野生鐵皮石斛註意事項

不宜同食

1、蘿卜

野生鐵皮石斛與蘿卜大量同食後，可能會影響腸道對野生鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少或是達不到防治疾病和保健養生的效果，故不建議同食。

適宜和禁忌

適宜：高血脂、高血糖患者

野生鐵皮石斛中的成分可降低脂質過氧化產物，從而改善血管內皮功能，增強機體抗氧化能力，達到降低血脂的作用，故適合高血脂患者食用。
野生鐵皮石斛有降血糖的作用，適宜高血糖患者食用。

禁忌：寒性體質者

野生鐵皮石斛是一種微寒的食物，如果本身是寒性體質的人，食用後可能會加重體內的寒氣，對於身體有一定的損害，會導致體內陽氣缺損，不利於身體健康，故不建議食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
懷孕期間身體比較虛弱，要少吃一點偏寒的東西，野生鐵皮石斛是寒冷的藥物，可能對孕婦身體及胎兒會有一定的傷害，故不建議食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
野生鐵皮石斛一般建議給7歲以上的孩子使用，7歲以下的孩子，尤其是嬰幼兒脾胃虛弱，食用後可能會引起腹瀉、腹痛的癥狀，還可能會消化不良。

溫馨提示

對野生鐵皮石斛的食用量需註意控制，吃多瞭易腹瀉，而石斛堿的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓。在藥用的時候更要謹慎，需遵醫囑服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否則可能造成一些不良反應。

野生鐵皮石斛食用方法

1、泡茶

將野生鐵皮石斛與西洋參揀雜，洗凈，晾幹後切成片，加足量水，大火煮沸後改用小火煨煮，收集濾汁飲用。具有滋陰養胃、生津止咳的作用，適用於胃陰虛實熱型白血病並發口腔炎患者。

2、燉食

野生鐵皮石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥、通利小便、解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒的人也有一定作用。