神秘果的功效與作用、禁忌和食用方法

神秘果簡述

功

補營養、提味增鮮、防高血壓

宜

高血壓患者、痛風患者

忌

胃病者

神秘果營養功效

神秘果的果肉酸澀，但含有神秘果蛋白，吃瞭神秘果兩小時內，接著吃其他酸性水果，會覺得這些酸水果不再是酸味，而變為甜味，故名神秘果。具有補充營養、提味增鮮、預防高血壓、消腫止痛等功效。

1、補充營養

食用神秘果後能快速把它含有的營養吸收和利用，能促進身體代謝，也能維持人體正常機能。

2、提味增鮮

神秘果濃縮以後提取出的調味品有濃鬱香氣，人們做菜或者做湯以及醃制食材時都能加入一些，可以讓食品的味道更加鮮美，而且會帶有神秘果的獨特香氣。

3、​預防高血壓

神秘果中含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素鉀的含量比較高，能促進人體內鈉鹽的代謝，可以預防高血壓發生。

4、消腫止痛

神秘果有消腫止痛和解毒的藥用功效，平時人們在野外被毒蛇或者毒蟲咬傷時，可以把神秘果的果汁取出塗抹，有一定的解毒作用，而且能讓腫痛的癥狀快速好轉。

神秘果營養價值

神秘果含有豐富的糖蛋白、維生素、檸檬酸等營養成分，並且神秘果種子含有天然固醇等；葉子富含鉀、鈣、鈉、鎂等微量礦物元素。成熟的神秘果實可以生食，或制作成果汁、濃縮錠劑等；種子可以生食或制成濃縮錠劑。而神秘果葉子則是一種純天然的植物味精，既能燉湯增加鮮味、甜味，又能制作風味鹵味，或是用來泡茶。

神秘果註意事項

不宜同食

1、黃瓜

黃瓜中含有很多維生素C分解酶，兩者一起食用可能會導致維生素C被破壞，可能會降低神秘果營養價值。

2、雞蛋

神秘果中含有很多的植物酸，其中包括草酸、檸檬酸、尼克酸，這些酸性物質會和雞蛋中的蛋白質結合，可能會生成難以溶解的絡合物，降低食物營養價值，影響消化吸收。

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者、痛風患者

高血壓患者常食用神秘果，可以有效調節血壓，避免由於血壓升高引起的各種不適；痛風患者也可通過多吃神秘果的方式來緩解疼痛，神秘果中的有效成分有助於幫助患者減輕病發時的痛苦。

禁忌：胃病者

患有胃病的患者不能吃神秘果，因為神秘果含有各種酸，胃病患者食用後會引起胃酸分泌，加重病情。

溫馨提示

空腹食用神秘果，對腸胃刺激性較大。不要在天氣太涼的時候吃，比如剛剛起床，身體的機能還沒完全蘇醒，整個身體狀況比較脆弱，千萬不可以吃神秘果，以免引起刺激反應。一次不要吃太多神秘果。

神秘果食用方法

1、煲湯

將青菜洗好切碎，加入適量清水煮，煮開後放入神秘果再煲10分鐘，然後便可盛出食用。

2、榨汁

神秘果去核，然後用清水洗凈，放入到榨汁機中，加入適量純凈水榨成汁，取出後加適量蜂蜜，調勻後直接飲用。