紫蘇花的功效與作用、禁忌和食用方法

紫蘇花簡述

功

緩解風寒感冒、止咳平喘

宜

風寒發熱者

忌

陰虛火旺者

紫蘇花營養功效

紫蘇花，直立，紫色或綠紫色，葉片寬卵形或圓卵形，是一種可以吃的中藥材，具有緩解風寒感冒、緩解低血壓、止咳平喘等功效。

1、緩解風寒感冒

紫蘇花味辛、性溫，可理氣、和營，常將紫蘇花用於緩解感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘等病癥，常配以伍杏仁、前胡等服用，如杏蘇散，療效較佳。

2、止咳平喘

紫蘇花中的部分酸類物質能夠緩解平滑肌痙攣，起到平喘的作用。另外，在其抗過敏過程中，亦可通過減輕炎性反應等，起到止咳平喘的作用。

3、緩解低血糖

紫蘇花中提取的紫蘇油能夠有效使血糖上升，如果有低血糖現象，使用紫蘇花泡水喝，可以起到提高血糖含量的作用，對於緩解低血糖患者的病情有不錯的效果。

紫蘇花營養價值

紫蘇花有很高的營養價值，低糖、高纖維、高胡蘿素、高礦物質元素。紫蘇花含還原糖、蛋白質、纖維素、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、尼克酸、維生素C、鉀、鈉、鈣、鎂、磷、銅、鐵、鋅、錳、鍶、硒，揮發油中含紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等。

紫蘇花註意事項

不宜同食

1、海鮮

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：風寒發熱者

紫蘇花能散表寒，發汗力較強，用於風寒表癥，見惡寒、發熱、無汗等癥，常配生薑同用，適合風寒發熱者。

禁忌：陰虛火旺者

陰虛火旺、血熱妄行者禁服紫蘇花，服用後會加重病情，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦在懷孕期間可以食用紫蘇花，而且紫蘇花有很好的增強體質的作用，常吃紫蘇花也有利於身體鈣質的補充。因此，孕婦可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
紫蘇花不僅可以理氣和胃，而且味道鮮美，適合嬰幼兒食用，利於止咳化痰。

溫馨提示

紫蘇花挑選時以色紫、葉大不碎、沒有枝梗、香氣濃鬱者為佳。需要放於陰涼幹燥處，密封保存，以防香氣散失，或曬幹再用保鮮袋裝好。

紫蘇花食用方法

1、泡水

將紫蘇花洗凈放入杯中，加入適量開水，浸泡15分鐘即可飲用，還可放入木瓜、山楂片一起飲用，以改善口感。