青蒿草的功效與作用、禁忌和食用方法

青蒿草簡述

功

清透虛熱、涼血除蒸、解暑

宜

崩漏帶下者

忌

胃腸虛弱者、血不養筋、手足不遂者

青蒿草營養功效

青蒿草為菊科植物黃蒿的幹燥地上部分，在花蕾期采收，割取地上部分，把它收取後便可直接入藥，也能切碎曬幹以後入藥。青蒿草具有較高的藥用價值，不但是防治中暑的良藥，而且還是一種廉價的抗瘧疾藥。此藥材氣香特異，味苦、微辛，性寒，具有清透虛熱、涼血除蒸、解暑、截瘧等功效。

1、清透虛熱

青蒿草苦寒清熱、辛香透散，長於清透陰分伏熱，故可用治溫病後期、餘熱未清、邪伏陰分、傷陰劫液、夜熱早涼、熱退無汗或熱病後低熱不退等病癥，常與鱉甲、知母、丹皮、生地等同用。

2、涼血除蒸

青蒿草苦寒，入肝走血，具有清退虛熱、涼血除蒸的作用，用治陰虛發熱、骨蒸勞熱、潮熱盜汗、五心煩熱等病癥，舌紅少苔者，常與銀柴胡、胡黃連、知母、鱉甲等同用。

3、解暑

青蒿草苦寒清熱，芳香而散，善解暑熱，故可用治外感暑熱、頭昏頭痛、發熱口渴等癥，常與連翹、滑石、西瓜翠衣等同用。

4、截瘧

青蒿草中所含有的青蒿素是治療瘧疾的有效成分，青蒿素及其衍生物有良好的抗瘧疾作用，作用於原蟲膜系結構，損害核膜、線粒體外膜等結構，從而殺滅紅細胞內的瘧原蟲起到抗瘧作用。主要用於間日瘧、惡性瘧的癥狀控制，以及耐氯喹蟲株的治療，也可用於治療兇險型惡性瘧等。

青蒿草營養價值

青蒿草中含有揮發油、青蒿素等成分。青蒿素是從青蒿等植物中提取出的有效成分，對於鼠瘧、猴瘧有顯著的抗瘧作用，青蒿草中含有多種倍半萜內酯，如青蒿素為抗瘧的主要活性成分，此外，還有青蒿酸、青蒿醇等。另外還含有黃酮類化合物，如槲皮素、中國薊醇等，還含有香豆素類、揮發油類等成分以及豆甾醇、β-谷甾醇和棕櫚酸，青蒿草中所含的活性成分是青蒿藥理作用的基礎。青蒿草含有揮發油、青蒿素等成分，有明顯的降溫解熱作用，還能幫助排汗。

青蒿草註意事項

不宜同食

1、油膩、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：崩漏帶下者

青蒿草具有涼血止血的作用，月經期經量過多，崩漏帶下者食用後可緩解癥狀。

禁忌：胃腸虛弱者、血不養筋、手足不遂者

蒿草為味辛、苦，性寒，若有腸胃虛弱者服用，就會容易發生惡心、嚴重腹瀉的情況。由於血虛不能榮養經絡，故而會導致手足不遂、肢體麻木等不良狀況，有甚者還可能患上重癥肌無力、中風癱瘓等嚴重疾病，血不養筋、手足不遂者食用青蒿草可加重病情，影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
青蒿草味苦、辛，性寒，孕婦在妊娠期服用，有可能會損傷肝腎功能，進而影響孕婦的身體健康和胎兒的發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒時期體質偏弱、臟腑器官未發育完全，青蒿草性寒，為苦辛之品。嬰幼兒服用後，可能會造成腹瀉的不良反應，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

食用過量的青蒿草會出現大便急、腹瀉的情況，因此不可長期、過量食用。

青蒿草食用方法

1、煎湯

可與其它藥物一起煎湯服用，煎成的湯藥適宜飯後服用且需溫服。